鶏そぼろとネギのエスニックチャーハン(^^)/
皆さんこんにちわ~(^^♪今日のランチは濃厚なエスニックチャーハンを作りました~(^^♪材料(2人分)鶏ミンチーーーー1パック(100g~150g)刻みネギーーーー適量赤パプリカーーー1/3個マッシュルーム-2個玉子ーーーーーー2個ご飯ーーーーーー2人分〈味付け〉スイチリソースー大さじ1.5ナンプラー---大さじ3豆板醤ーーーーー小さじ1生姜チューブーー小さじ2レモン汁----小さじ1ガラスープーーー小さじ1砂糖------小さじ1ごま油-----適量塩コショウーーー適量①カットパプリカはみじん切りにしてスタンバイしました~!(^^)!マッシュルームもみじん切りにしてスタンバイしました~!(^^)/②合わせ調味料ボールにスイチリソースー大さじ1.5ナンプラー---大さじ3豆板醤ーーーーー小さじ1生姜チューブーー小さじ2レモン汁----小さじ1ガラスープーーー小さじ1砂糖------小さじ1ごま油-----適量を合わせて、タレを作りました~!(^^)!③TKG作りボールにご飯ーーー2人分卵ーーーー1個ごま油ーー小さじ1/2マヨネーズー小さじ1/2を加え、混ぜ合わせ、TKGを作っておきます!④炒め熱したお鍋に油を敷き、鶏ミンチーーーー1パック(100g~150g)赤パプリカーーー1/3個を加え、馴染むまで炒めました~(^_-)-☆そうしたらマッシュルーム-2個を加え、一緒に炒めます!全体的に馴染んだら。TKGを加え、パラパラになるまで炒めました~(^^)/そのあと溶いておいた玉子ー----ー1個を入れて、半熟状になるまで炒めて、馴染ませました~!(^^)!最後に刻みネギー適量を入れて混ぜ合わせて馴染ませました~!(^^)!⑤味付け全体が馴染んできたら、そこに合わせ調味料いりごまーー大さじ1塩コショウー適量を加え、さっと炒めながら混ぜ合わせます!⑥盛り付け器に盛り付ければ「鶏そぼろとネギのエスニックチャーハン」の完成です~(*'▽')ピリ辛で、エスニック風味がおいしく、濃厚なチャーハンになりました~(^^)/また作ろ(^_-)-☆