片手しか使えないおっさん料理レシピ -6ページ目

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28Jan
- わさびが効いてるれんこんの和風サラダ(^_-)-☆
  皆さんこんばんわ～(^^)/今日はさっぱり和風なサラダを作りました～(^^♪材料（5人分）れんこんーーー1/2パック乾燥ひじき－－1/4パックにんじんーーー1/3本枝豆ーーーーー20粒ツナ缶ーーーー1缶（70g）〈ドレッシング〉マヨネーズーー大さじ2白だしーーーー大さじ1みりんーーーー大さじ1砂糖ーーーーー小さじ1しょう油ーーー小さじ2わさびーーーー小さじ2いりごまーーー大さじ2①カットれんこんはスライスしてあるものを1/4にカットして準備しました！にんじんも、1/4にカットしてスタンバイしました～(^^♪②戻し（ひじき）たっぷりのお湯を沸かし、ひじきが柔らかくなるまで戻しました～(^^♪③ボイル鍋にたっぷりお湯を沸かし、れんこんー1/2パックにんじんー1/3本を入れ約3分茹でて火を通しました～(^^♪④解凍枝豆はレンジで解凍してさやから取り出しておきます！⑤すりごま作りフードプロセッサーにいりごまー大さじ2を入れ、すりごまを作りました～(^^♪⑥混ぜ合わせボールにれんこんーーー1/2パック乾燥ひじき－－1/4パックにんじんーーー1/3本枝豆ーーーーー20粒ツナ缶ーーーー1缶（70g）を入れ、しっかり混ぜ合わせました(^^♪⑦味付け全体的に混ざったら、マヨネーズーー大さじ2白だしーーーー大さじ1みりんーーーー大さじ1砂糖ーーーーー小さじ1しょう油ーーー小さじ2わさびーーーー小さじ2いりごまーーー大さじ2を入れ、しっかり混ぜ合わせます！そのあとラップをし、冷蔵庫で冷やしました～(*'▽')冷やしたサラダを味見をして、器に盛りつければ「わさびが効いてるれんこん和風サラダ」の完成です～(^^)/たっぷり野菜のシャキシャキ感とツナのホクホクな感じが馴染んでいい感じ！ダシとわさびがほんのり効いた味付けでさっぱり食べれたサラダになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
27Jan
- スパイシーなhot dog(*'▽')
  皆さんこんにちわ～(^^)/今日のランチはペコペコだったので、がっつりメニューを作りました～(^^♪コッペパンーーーー2個チョリソーーーーー2本スライスチーズーー2枚〈ソース〉ケチャップーーーー小さじ1マスタードーーーー小さじ1<付け合わせ>アイリーレッドーー適量黒コショウーーーー適量生パセリーーーーー適量①カットパセリはみじん切りでスタンバイしました！スライスチーズは半分にカットしておきました～(^^♪②ソテー熱したフライパンにウィンナーを乗せ、温まるぐらいまで焼きました！③具材準備パンにスライスチーズー1枚を挟みます！そこにチョリソーー1本を乗せました④トースト具を挟んだパンをトースターで表面2分焼いておきます！⑤盛り付け焼き上がったパンにケチャップー小さじ1マスタードー小さじ1/2をかけて準備完了⑥完成器にアイリーレッドを盛り付け、そこにパンを盛り付け、そこに上から黒コショウ・パセリを散らせば「ペッパーウインナーHot Dog」の完成です～(^^)/パリパリのウィンナーとトロトロチーズが相性抜群で、定番のソースが馴染んでめっちゃうまかった～！また作ろ(^_-)-☆
26Jan
- アーリーレッド（紫玉ねぎ)のピクルス(*'▽')
  皆さんこんばんわ～(^^)/今夜は季節は違うけど漬け込みメニューを作りました～(*'▽')材料（複数回分）紫玉ねぎーーーーー1/2玉〈ピクルス液>お酢ーーーーーーー100㏄水ーーーーーーーー50㏄砂糖－－ーーーーー大さじ4マジックソルトーー小さじ2鷹の爪ーーーーーー小さじ1ローリエーーーーー1枚①カット紫玉ねぎは1㎝ぐらいにスライスしました～(^^♪①カット紫玉ねぎは1㎝ぐらいにスライスしました～(^^♪②マリネボールにお酢ーーーーーーー100㏄水ーーーーーーーー50㏄砂糖－－ーーーーー大さじ4マジックソルトーー小さじ2材料を混ぜ合わせ、ピクルス液を作りました！そのあとピクルス液のボールを、電子レンジで約1分レンチンしました～!(^^)!③馴染ませピクルス液の入ったボールに紫玉ねぎー1/2玉鷹の爪ーー小さじ1ローリエー1枚を入れ、しっかり混ぜ合わせ馴染ませます(*'▽')④瓶詰そのあと熱湯消毒した瓶に詰め、冷蔵庫で寝かしました～！全体をかき混ぜ、ちょっと味見をしたけどまったりマリネ液が馴染んで、いい感じに馴染んでいる感じ！食べるのが楽しみ～(^_-)-☆
25Jan
- 鶏肉とれんこんのコトコト煮(*'▽')
  皆さんこんばんわ～(^^)/近派はほっこり温まる和風な煮物を作りました～(*'▽')材料（4人分）鶏もも肉ーーー1/2パック（170g）れんこんーーー1/2パックニンジンーーー1/3本椎茸ーーーーー1/2パックこんにゃくーー1パック（200ｇ）冷凍いんげんーお好み〈味付け〉しょう油ーーー大さじ2お酒－－－－－大さじ1みりんーーーー大さじ2砂糖－－－－－小さじ1生姜チューブー小さじ1だしの素ーーー小さじ1/2お湯ーーーーー200ml①カット椎茸はいしづきを取り、スライスしました～(*'▽')ニンジンは1㎝ぐらいのスライスにして、それを2等分にしました！こんにゃくも1㎝のサイコロ状にカットしました～(*'▽')れんこんは、1/4カットしてスタンバイしました～(*'▽')鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットしておきました～(^^♪ざく切りました！②解凍冷凍いんげんは電子レンジで解凍してスタンバイしました～(*'▽')③焼き鍋に油を敷き、鶏もも肉ーーー1/2パックを炒めます！いい色になってきたら、れんこんーーー1/2パックニンジンーーー1/3本を入れ、一緒に炒めました～(^^♪そこにこんにゃくーー1パック（200ｇ）椎茸ーーーーー1/2パックも加え、ざっくり炒めます！④味付け・煮込み全体的に油が回りいい感じになってきたら、しょう油ーーー大さじ2お酒－－－－－大さじ1みりんーーーー大さじ2砂糖－－－－－小さじ1生姜チューブー小さじ1だしの素ーーー小さじ1/2お湯ーーーーー200mlを入れ約10分ほど煮込みます！全体的に馴染んできたら冷凍いんげんーお好みを加え馴染ませながら5分程度煮込みます！⑤盛り付け盛り付ければ「鶏肉とれんこんのコトコト煮」の完成です～(^^)/シャキシャキれんこんとまったりとしたお肉が馴染んで寒い食事を温めてくれたさっぱりメニューになりました～(*'▽')また作ろ(^_-)-☆
23Jan
- ホクホク具だくさん八宝菜(*'▽')
  皆さんこんばんわ～(^^)/今夜は寒いからトロトロ濃厚な中華メニューを作りました～( *´艸｀)材料（4人～5人分）豚バラーーーーーー1パック（150g）白菜ーーーーーーー1/4玉青梗菜ーーーーーー1株シーフードーーーー1/2パック（165g）うずらたまごーーー12個にんじんーーーーー1/3本椎茸ーーーーーーー1/2パック（2枚）〈合わせダレ〉オイスターソースー大さじ2しょう油ーーーーー大さじ1お酒ーーーーーーー大さじ1みりんーーーーーー小さじ1砂糖ーーーーーーー小さじ1/2ショウガチューブー小さじ1ガラスープーーーー小さじ1水ーーーーーーーー200ml塩コショウーーーー適量〈水溶き片栗粉〉片栗粉ーーーーーー大さじ1水ーーーーーーーー大さじ1いりごまーーーーー適量ごま油ーーーーーー適量①カット青梗菜は約1㎝にカットしました～(*'▽')にんじんはいちょう切りにしました～!(^^)!椎茸は1㎝ぐらいにスライスしました～(^^♪豚バラは、大体5㎝ぐらいでカット(^^♪②解凍シーフードー1/2パック（165g）を電子レンジで解凍しておきました～(^^♪③合わせ調味料ボールにオイスターソースー大さじ2しょう油ーーーーー大さじ1お酒ーーーーーーー大さじ1みりんーーーーーー小さじ1砂糖ーーーーーーー小さじ1/2ショウガチューブー小さじ1ガラスープーーーー小さじ1水ーーーーーーーー200mlを合わせ、スープを作ってスタンバイしました～(^^♪④炒め熱したフライパンに、油を入れて熱します！そこに豚バラー1パック（150g）を入れ、色が5割程度まで炒めました～!(^^)!そこにシーフードー1/2パック（165g）を加え、馴染むまで炒めました～(*'▽')馴染んできたらにんじんーー1/3本白菜ーーーー1/4玉（芯）青梗菜ーーー1株（芯）を入れ、馴染むまでまで炒めました～！⑤煮込みしんなりしてきたら、合わせ調味料うずらたまごー12個椎茸ーーーーー1/2パック（2枚）白菜ーーーーー1/4玉（葉）青梗菜ーーーー1株（葉）を入れ、3分程度煮込みます！水分が少なくなってきたら、味見をして、塩コショウををして、味を調整しました～！その後、水溶き片栗粉を入れトロミをつけました～(^^♪⑥盛り付けトロミがちょうどよくなったら、火を止め、最後にごま油を回しかけ、器に盛り、いりごまを散らせば「ホクホク具だくさん八宝菜」の完成です(*'▽')食感の残っているシャキシャキ野菜とホクホク具材が濃厚なだし汁に絡んで、ごはんやお酒が進むアツアツメニューになりました～(*'▽')体が温まった！また作ろ(^_-)-☆
21Jan
- 海鮮と青梗菜deヤムウンセン(*'▽')
  皆さんこんばんわ～(^^)/今夜はまったりピリ辛なエスニックサラダを作りました～(*'▽')材料（4人分）緑豆春雨ーー40g青梗菜ーーー1株シーフードー1/2パック（165g）にんじんーー1/3本紫玉ねぎーー1/2個きくらげーー適量〈調味料〉しょう油ーー大さじ1スイチリーー大さじ1ナンプラーー大さじ1ケチャップー小さじ1生姜ーーーー小さじ1/2ガラスープー小さじ1砂糖ーーーー小さじ1レモン汁ーー小さじ1鷹の爪ーーー少々ごま油ーーー適量いりごまーー適量刻みネギーー適量①カット青梗菜は約1㎝にカットしました～(*'▽')にんじんは1㎝ぐらいの長さに千切りにしました～!(^^)!紫玉ねぎは1㎝ぐらいにスライスしました～(^^♪紫玉ねぎは水につけて辛みを取りました～(*'▽')②戻しきくらげは熱湯につけて戻します！③解凍シーフードー1/2パック（165g）を電子レンジで解凍しておきました～(^^♪④タレ作りボールにしょう油ーー大さじ1スイチリーー大さじ1ナンプラーー大さじ1ケチャップー小さじ1生姜ーーーー小さじ1/2ガラスープー小さじ1砂糖ーーーー小さじ1レモン汁ーー小さじ1鷹の爪ーーー少々ごま油ーーー適量を混ぜタレを作りました～(^^♪⑤茹で熱湯を用意し、春雨は熱湯に表示時間通り茹で、ザルに上げ、冷水で冷まして、食べやすい長さにカットしました～(^^♪⑥炒め熱したフライパンに油を敷きにんじんー1/3本を入れ、2分炒めます！そのあと青梗菜ーーー1株（芯）を入れ軽く馴染むまで炒めました～(*'▽')そこにシーフードー1/2パック（165g）を入れて炒めます！最後に青梗菜ーーー1株（葉）を入れ、馴染ませながら炒めました～(*'▽')⑦具材の合わせ具材を炒めたら、熱いうちに先ほどのボールに緑豆春雨ーー40g青梗菜ーーー11株シーフードー1/2パック（165g）にんじんーー1/3本紫玉ねぎーー1/4個きくらげーー適量を入れしっかり混ぜ合わせます！そのあとラップをし、冷蔵庫で冷やしてスタンバイしました～!(^^)!⑧盛り付け冷蔵庫で馴染ませたサラダを器に盛り、最後にいりごま・刻みネギをかければ「海鮮と青梗菜deヤムウンセン」の完成です～(^^)/プリピリ海鮮とシャキシャキ野菜が楽しくて、ホクホクの春雨が絡まって、濃厚ソースが絡まったピリ辛サラダになりました～(*'▽')また作ろ(^_-)-☆
20Jan
- たっぷりきのこと鶏きんぴら炊き込みご飯(#^^#)
  皆さんこんにちわ～(^^♪今日のランチはたっぷり味が染み込んだぽかぽか炊き込みご飯を作りました～(^^)/材料（4人分）〈具材〉鶏もも肉ーーーーー1/2パック（170g）きんぴらミックスー1/2パック冷凍枝豆ーーーーー10粒舞茸ーーーーーーー1/2パックしめじーーーーーー1/3パックお米ーーーーーーー2合分<下味>お酒ーーーーーーー小さじ2塩ーーーーーーーー少々〈味付け〉しょう油ーーーーー大さじ2めんつゆーーーーー大さじ1（4倍）お酒ーーーーーーー大さじ2みりんーーーーーー大さじ2だしの素ーーーーー小さじ1生姜チューブーーー小さじ1塩ーーーーーーーー小さじ1/2水ーーーーーーーー適量（2合のメモリまで）三つ葉ーーーーーー適量①カット三つ葉は約3㎝ぐらいの長さにカットしました～(^^)/きのこ類はいしづきを取り食べやすい大きさに分けておきしました( *´艸｀)きんぴらミックスは食べやすい大きさにカットしました～！鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットしておきました～(^^♪②下味カットした鶏もも肉にお酒ー小さじ2塩ーー少々を馴染ませました～(^_-)-☆③解凍冷凍枝豆は、電子レンジで解凍しておきます！さやから取り出しておきます！④だし作りボールにしょう油ーーー大さじ2めんつゆーーー大さじ1（4倍）お酒ーーーーー大さじ2みりんーーーー大さじ2だしの素ーーー小さじ1生姜チューブー小さじ1塩ーーーーーー小さじ1/2を入れ、だし汁を作りました～(^^)/⑤炊飯炊飯器にお米－2合を入れて、そこにだし汁水ーーー適量（2合のメモリまで）を加え、混ぜ合わせ、鶏もも肉ーーーーー1/2パック（170g）きんぴらミックスー1/2パック冷凍枝豆ーーーーー20粒舞茸－－－－－－ー1/2パックしめじーーーーーー1/3パックを入れて、通常炊飯します！そのあと10分蒸らします！⑥混ぜ込み蒸らし終わったら三つ葉－－－－－－適量を混ぜ込み、ちょっと馴染ませました～(*'▽')⑦盛り付け器に盛り付け、三つ葉を散らせば「たっぷりきのこと鶏きんぴら炊き込みご飯」の完成です～(*'▽')きんぴらやキノコのうまみが染み込んでいて、鶏肉と枝豆の食感が楽しくて、三つ葉の風味が効いた絶品な炊き込みご飯になりました(^^♪家族も完食で大満足です(*'▽')また作ろ(^_-)-☆
18Jan
- 染み込むしじみのお味噌汁(^_-)-☆
  皆さんこんばんわ～(^^)/今夜は俺みたいな酒好きな奴が必要な全身にしみこむスープを作りました～(^^)/材料（3人分）しじみーー300g塩ーーーー小さじ1（約5g）砂抜き用〈だし汁〉味噌－ーー大さじ2だしの素－小さじ1お酒－－－大さじ1みりんーー小さじ1水－－－－500ml刻みネギー適量①砂抜き50℃ぐらいのお湯を用意し、塩ー小さじ1（約5g）砂抜き用を入れ、しじみを入れて、15分～30分漬けて砂抜きしました～(*'▽')そのあと、殻付きしじみは冷水でしっかりこすり合わせ表面を洗いました～(^^♪②だし作り鍋にだしの素－小さじ1お酒－－－大さじ1みりんーー小さじ1水－－－－500mlを加え、だし汁を作ります！そのまま2分煮込みました～！③具材時間が経ったら、しじみを入れて、ざっとかき混ぜながら、約5分煮ます！④味付け全体的に馴染んだら味噌－ーー大さじ2を入れ馴染ませました～(^^)/⑤仕上げと盛り付け全体的に馴染んだらしたら、最終的な味見をして、薄ければ塩で味を調え器に盛り、刻みネギを散らせば「染み込むしじみのお味噌汁」の完成です～(^^)/しっとり暖かいスープにだしが出ていて、ホント暖かい～(^^♪いっぱい入ったしじみがうまくて、冬に温まれて、まったりできた汁物になりました～(^^♪また作ろ(^_-)-☆
16Jan
- ぽりぽり牛蒡の味噌ごまマヨサラダ(^^♪
  皆さんこんばんわ～(^^)/今日はまったり和風なサラダを作りました～(^^)/材料（3人分）きんぴらミックスー1/2パック冷凍インゲンーーー11本〈ドレッシング〉マヨネーズーーーー大さじ1しょう油ーーーーー小さじ2みそーーーーーーー小さじ1いりごまーーーーー大さじ2刻みネギーーーーー適量①カットきんぴらミックスは食べやすい大きさにカットしました～！②解凍冷凍インゲンは、電子レンジで約2分解凍しました～(^^♪③熱入れきんぴらミックスー1/2パックはたっぷりの熱湯で3分茹でて、火を通し、しっかり水気を取ります！④すりごま作りフードプロセッサーにいりごまーーーー大さじ2を入れ、すりごまを作りました～(^^♪⑤ドレッシング作りボールにマヨネーズーーー大さじ1しょう油ーーーー小さじ2みそーーーーーー小さじ1いりごまーーーー大さじ2を入れ、しっかり混ぜ合わせます！⑥混ぜ合わせボールにきんぴらミックスー1/2パック冷凍インゲンーーー11本をボールに入れ、しっかり馴染ませます(*'▽')⑦盛り付け冷やしたサラダをひと混ぜして、器に盛りつけ、刻みネギをトッピングすれば「ぽりぽり牛蒡の味噌ごまマヨサラダ」の完成です～(^^)/シャキシャキ野菜の食感とドレッシングに入れた味噌とごまの風味が馴染んで、コクマロなサラダになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
14Jan
- 手羽元ときのこのトマト煮込み
  皆さんこんばんわ～(^^)/今夜は、寒い夜に濃厚ながっつり肉メニューを作りました～(^^)/材料（4人分）鶏手羽元ーーーー1パック（7本）玉ねぎーーーーー1/4個しめじーーーーー1/3パック舞茸－－－－－－1/2パック〈衣〉小麦粉－－－－－大さじ2〈ソース〉ダイストマト缶ー400mlケチャップーーー小さじ2ウスターソースー小さじ1コンソメーーーー小さじ1水ーーーーーーー200ml白ワインーーーー適量バターーーーーー10g塩コショウーーー適量マジックソルトー適量ローリエーーーー1枚オレガノーーーー少々粗びきコショウー適量生パセリーーーー適量粉チーズーーーー適量①カット生パセリはみじん切り～(^^♪きのこ類はいしづきを取り、分けておきます！玉ねぎは1cmぐらいの厚さにスライスしました～(^^♪鶏手羽の両面に包丁で切込みを入れておきました～(*'▽')②下味鶏手羽の両面に塩コショウで軽く下味をつけて、よくもんでおきます(^^♪③衣付け小麦粉に下味をつけた鶏手羽に小麦粉を薄くまぶします！④焼き熱した鍋にオリーブオイルを敷き、手羽元を入れ、焦げ目がつく程度に焼きます(^^♪皮面にしっかり焦げ目がついたら、ひっくり返し、片側も焼きます！ひっくり返したタイミングで、玉ねぎーーーーー1/2個を入れ一緒に炒めました～(*'▽')⑤ワイン煮込み炒め全体的にしんなりしてきたら、白ワインを入れて、アルコール分を飛ばすように焼きました(*'▽')⑥煮込み約2分ぐらいしたら、ダイストマト缶ー400ml水ーーーーーーー200mlローリエーーーー1枚バターーーーーー10gを加え、約10分ほど煮込みました～(*'▽')10分ほど煮込んだら、一旦火を止め2時間馴染ませました！⑦味付け鍋を再び点火し、しめじーーーーー1/3パック舞茸－－－－－－1/2パックケチャップーーー小さじ2ウスターソースー小さじ1コンソメーーーー小さじ1オレガノーーーー少々マジックソルトー適量ざっくりかき混ぜ、煮込みます！10分ぐらい経ったら、ローリエは取り出しておきます！⑧盛り付け味が決まったら、器に盛り、粉チーズ・パセリを散らせば「手羽元ときのこのトマト煮込み」の完成です～(^^♪ホクホク鶏肉と濃厚なトマトソースが絡んで、めっちゃウマウマ～(^^♪時間をかけたからホロホロなお肉とキノコや玉ねぎの甘みも入ってトロトロメニューになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
13Jan
- しめじと三つ葉のカニカマめんつゆパスタ(^_-)-☆
  皆さんこんにちわ～(^^♪今日のランチは、さっぱり和風なパスタを作りました～(^_-)-☆材料（1人分）〈具材〉しめじーーー1/3パック三つ葉ーーー1束かにかまーー2本玉ねぎーーー1/4個刻みネギーー適量パスターーー100g〈ソース〉麺つゆーーー大さじ1（4倍）マヨネーズー大さじ1/2塩コショウー適量ゆで汁ーーー適量刻みのりーー適量①カットしめじはいしづきを取り、分けておきます！三つ葉は約3㎝ぐらいにカットしました～(^^)/玉ねぎは1cmぐらいの厚さにスライスしました～(^^♪カニカマは手で裂いてスタンバイしました～(*'▽')②ソース作り器に麺つゆーーーーー大さじ1（4倍）マヨネーズーーー大さじ1/2を入れ、しっかりと馴染ませました③炒め熱したフライパンに油を敷き、玉ねぎーーー1/4個を炒めます！しんなりしてきたらしめじーーー1/3パックかにかまーー2本を入れ炒めました～(^^)/④パスタの準備鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れパスタを入れ、表記時間の2分前ぐらいまで茹でます！⑤馴染ませ2分前ぐらいになったら、パスタ・ゆで汁を加え、全体を馴染ませます！⑥味付け全体に絡んだらソースをかけ馴染ませました～(^^)/そして三つ葉ーーー1束（茎）刻みネギーー適量を入れ、馴染ませました～(^^♪次に三つ葉ーーー1束（葉）を入れ馴染ませます！最後に塩コショウで味を調えます！⑦盛り付け全体的に馴染んだら、器に盛り刻みのりを振りかけたら「しめじと三つ葉のカニカマめんつゆパスタ」の完成です～(^^)/いろんな具材の味と香りが楽しくて、シャキシャキ野菜が馴染んだ、さっぱり和風なパスタになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
12Jan
- バルサミコソースdeサーモンカルパッチョ(^_-)-☆
  皆さんこんばんわ～(^^)/今日も寒かったですね～( *´艸｀)今日は暖かい部屋でさっぱりとカルパッチョを作りました～(^^♪材料（3人分）サーモンーーーー1パック（刺身用切り身）<ドレッシング>バルサミコ酢ーー大さじ1オリーブオイルー大さじ1（エキストラ）粒マスタードーー小さじ1/2粉チーズーーーー小さじ1/2ニンニクーーーー小さじ1/2（チューブ）砂糖ーーーーーー小さじ1/2マジックソルトー適量黒コショウーーー適量生パセリーーーー適量<付け合わせ>サラダパックーー1パック①カットやっぱり最初にパセリをみじん切りにしました～(^^♪②ドレッシング作り器にバルサミコ酢ーー大さじ1オリーブオイルー大さじ1（エキストラ）粒マスタードーー小さじ1/2粉チーズーーーー小さじ1/2ニンニクーーーー小さじ1/2（チューブ）砂糖ーーーーーー小さじ1/2マジックソルトー適量を混ぜ合わせドレッシングを作りました～(*'▽')③盛り付け器にサラダを乗せ、サーモンを並べ、ドレッシングをかけ、黒コショウ・生パセリを散らせば「バルサミコソースdeサーモンカルパッチョ」の完成です～(^^)/こってりとした鍋物が続く季節に気分をリセットする感じで、さっぱり食べれたメニューになりました～(^^♪また作ろ(^_-)-☆
09Jan
- レタスと豆腐の中華スープ
  皆さんこんばんわ～(^^)/今日の夕食は、まったりごま油香る中華スープを作りました～(^^)/材料（3人分）レタスパックー1パック豆腐－－－－ー1パック（木綿）かにかまーーー6本にんじんーーー2/3本玉子ーーーーー1個〈だし〉しょう油－－ー大さじ1/2お酒－－－－ー小さじ1みりんーーーー小さじ1ガラスープ－ー小さじ2水－－－－－ー700ml黒酢－－－－ー小さじ1ごま油ーーーー小さじ1塩コショウーー適量片栗粉ーーーー大さじ1水ーーーーーー大さじ1いりごま－－ー適量①カットにんじんは皮をむき短冊切りにカットしました～(^^♪豆腐は1㎝ぐらいのサイコロ状にカットしてスタンバイしました！カニカマは手で裂いてスタンバイしました～(*'▽')②スープ作り鍋にしょう油－－大さじ1/2お酒－－－－小さじ1みりんーーー小さじ1ガラスープ－小さじ2水－－－－－700mlを加え、だし汁を作ります！③具材の調理そこににんじんーーー2/3本を入れ、3分煮込みました！全体的に馴染んだらかにかまーーー6本豆腐－－－－ー1パック（木綿）を入れ馴染むまで煮込みます！！時間が経ったら、レタスパックー1パックを入れ馴染むまで煮込みました～(^^♪全体的に馴染んだら、溶いておいた玉子ーーーーー1個を入れ、馴染ませました～(^^)/そのあとに片栗粉ーーー大さじ1水ーーーーー大さじ1を加えちょっととろみをつけました～(^^)/最後に火を止めごま油ーーー小さじ1黒酢－－－－小さじ1を入れ馴染ませました～(^^)/④盛り付け全体的に馴染んだら、最終的な味見をして、薄ければ塩コショウで味を調え器に盛り、いりごまを散らせば「レタスと豆腐の中華スープ」の完成です～(^^)/あっさりと優しいスープの味と具材がおいしくて、香るごま油の風味が楽しいスープになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
08Jan
- たっぷり舞茸のブルスケッタ(^_-)-☆
  皆さんこんにちわ～(*'▽')祝日のランチは、ちょっとおつまみ的なパンメニューを作りました～(^^)/材料（1人分）フランスパンーーー5切（スライス）生ハムーーーーーー4枚舞茸ーーーーーーー1/2パックスライスチーズーー1枚〈ソース〉オリーブオイルーー小さじ2（EVオイル）白ワインビネガーー小さじ1レモン汁－－ーーー小さじ1/2マジックソルトーー小さじ1/2ニンニクチューブー小さじ1マヨネーズーーーー小さじ1黒コショウーーーー適量生パセリーーーーー適量①カット生パセリはみじん切り～(^^♪舞茸はあらみじん切りにしてスタンバイしました～(^^)/スライスチーズは1㎝ぐらいにカットしました～(^^♪生ハムは半分にカットしました～(^^)/②ソース作りボールにオリーブオイルー小さじ2（EVオイル）白ワインビネガー小さじ1レモン汁－－ーー小さじ1/2を入れ、ソースを作りました！③トーストカットしたフランスパンにマジックソルトーー小さじ1/2ニンニクチューブー小さじ1マヨネーズーーーー小さじ1を塗りこみベースを作りました～！そのあとトースターで表面3分焼いてガーリックトーストを作りました～(^^♪④ソテー熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、舞茸ー1/2パックを入れ、馴染ませながら炒めていきました～(^^)/⑤馴染ませソテーした舞茸ーーーーーーー1/2パックとスライスチーズーー1枚にソースを馴染ませました～(^^)/⑥トッピング焼き上がったパンを盛り付け、上に舞茸ーー1/2パックチーズー1枚をトッピングしその上に生ハムー4枚も乗せます！⑦盛り付けそこに上から黒コショウ・生パセリを散らせば「たっぷり舞茸のブルスケッタ」の完成です～(^^)/カリカリのバケットの上で、ホクホク舞茸と塩気の効いた生ハムがうまくて、さっぱりビネガーソースがまとめていて、ゆっくり食べれるおつまみになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
07Jan
- ほこほこ鱈のムニエル(^^)/
  皆さんこんばんわ～(^^)/今夜はまったりホクホクムニエルを作りました～(^^♪（材料3人分）鱈ーーーーー3切〈下味〉白コショウー適量〈衣〉小麦粉ーーー大さじ2粉チーズーー小さじ1白ワインーー大さじ1バターーーー10g生パセリーー適量黒コショウー適量<付け合わせ>サラダーーー1パック①カットやっぱり最初にパセリをみじん切りにしました～(^^♪③下味鱈の両面に白コショウをふり馴染ませます(^^♪水分が出てくるので、キッチンペーパーでふき取りスタンバイ！④衣づくり小麦粉ーーー大さじ2粉チーズーー小さじ1を混ぜ合わせて衣を作りました～(^^♪そこに鱈の両面にしっかりつけ準備は完了(^^♪⑤焼き熱したフライパンにオリーブオイルを敷きバターーーー10gを溶かし、鱈を皮面から中火で焼きます！⑥蒸し焼き2分ぐらい経ったら、弱火に落とし、ひっくり返して、白ワインーー大さじ1を入れ、フタをして蒸し焼きにします(^^♪⑦盛り付け2分ぐらい経ったら、フタを取り、皮面をしっかり焼いて、サラダを盛り付けたお皿に乗せてパセリ・黒コショウを散らせば「ほこほこ鱈のムニエル」の完成です～(*'▽')まったりとした鱈の身と濃厚なバターの風味がいい感じのムニエルになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
06Jan
- 焼き鳥缶de親子丼( ^ω^ )
  皆さんこんにちわ～(^^)/今日のランチはまったりトロトロな丼物を作りました～(^^♪材料（1人分）焼き鳥缶ー1缶（たれ味）冷凍枝豆ー5粒玉子－－－1個玉ねぎーー1/4個ご飯ーーー1膳分<味付け>しょう油－大さじ1お酒－－－小さじ1みりんーー小さじ2だしの素ー小さじ1/2水－－－－大さじ3刻みのりー適量①カット玉ねぎは1㎝ぐらいにスライスしました～(^^♪②タレ作り計量カップにしょう油－大さじ1お酒－－－小さじ1みりんーー小さじ2だしの素ー小さじ1/2水－－－－大さじ3を入れ、タレを作りました～(^^)/③解凍枝豆はレンジで解凍してさやから取り出しておきます！④炒めフライパンに油を敷きに玉ねぎーー1/4個を並べ、3分ぐらい炒めました～(^^)/⑤煮込み3分経ったら合わせだしを加え、1分ぐらい煮込みます！そうしたら焼き鳥缶ー1缶冷凍枝豆ー5粒を入れ2分煮込みました(^^)/時間が経ったら、溶きほぐした玉子－－－1個を流しいれまたまた1分火を通しました～(^^♪⑥盛り付け温めたご飯を盛り、その上に刻みのりを散らし、具材を盛り付け、最後に刻みのりを散らせば「焼き鳥缶de親子丼」の完成です～!(^^)!トロトロで甘みのある玉ねぎとだし汁がいい感じで、焼き鳥缶と枝豆の味わいと食感が全体と馴染んで、めっちゃおいしい丼ものになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
04Jan
- かにかまとキャベツdeピザトースト(^_-)-☆
  皆さんこんにちわ～(^^)/連休最終日のランチは、コクうまトーストを作りました～(^^)/材料（1人分）〈具材〉かにかまーーーー4本ミックキャベツー適量スライスチーズー1枚食パンーーーーー1枚〈味付け〉マヨネーズーーー小さじ1ケチャップーーー小さじ1マジックソルトー適量生パセリーーーー適量黒コショウーーー適量①カット食パンは半分にカットしました～(^^)/生パセリはみじん切り～(^^♪スライスチーズは半分にカットしました～(^^)/カニカマは手で裂いてスタンバイしました～(*'▽')②混ぜ合わせ器にかにかまーーーー4本ミックキャベツー適量マヨネーズーーー小さじ1マジックソルトー適量を入れ混ぜ合わせます！③トッピング半分にカットした食パンにケチャップー小さじ1を塗り具材を盛り付けました～(*'▽')最後にスライスチーズー1枚を乗せて、スタンバイ完了です(^_-)-☆④トーストトースターにカットした食パンを並べ、約3分トーストしました！⑤盛り付けお皿にパンを乗せ、パセリ・黒コショウを散らせば「かにかまとキャベツdeピザトースト」の完成です(^^)/ほんのり火の入ったキャベツがシャキホクで、混ざっているかにかまがホクホクで、チーズがトロ～リうまうま～！ケチャップの濃厚さと絡まって贅沢トーストになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
03Jan
- ブロッコリーのごまナムル
  皆さんこんばんわ～(^^)/今夜はさっぱりとナムルを作りました～(^^)/材料（3人分）冷凍ブロッコリー1/2パック舞茸ーーーーーー1/2パックにんじんーーーー1/3本<だし汁>しょう油ーーーー大さじ1お酒－－－－－ー大さじ1みりんーーーーー小さじ1砂糖－－－－－ー小さじ1生姜チューブーー小さじ1ガラスープーーー小さじ1お湯ーーーーーー100mlいりごまーーーー適量①カット舞茸は、いしづきを取り、手でほぐしました！にんじんは皮をむき短冊切りにカットしました～(^^♪②漬けだし作り鍋にお湯を入れ、しょう油ーーーー大さじ1お酒－－－－－ー大さじ1みりんーーーーー小さじ1砂糖－－－－－ー小さじ1生姜チューブーー小さじ1ガラスープーーー小さじ1お湯ーーーーーー100mlを入れ、沸かし、煮切りだしを作りました(*'▽')③煮込みだし汁ににんじんーーーー1/3本を入れ、約2分煮込みます！そのあとブロッコリーーー1/2株舞茸ーーーーーー1/2パックを煮切りだしと一緒にさっと煮ます！そのあと火からおろし、ボールに入れて、冷蔵庫で冷まします！④盛り付け食べる前に冷蔵庫から取り出し、ひと混ぜして、いりごまを振りかければ「ブロッコリーのごまナムル」の完成です～(^^)/さっぱりだし汁が具材に染み込んで、優しい味わい(^^♪具材のコリコリ食感がいい感じで、まったりするナムルになりました～(^^)/また作ろ(^_-)-☆
02Jan
- 土鍋deほかほかあっさり鍋焼き年明けうどん(*'▽')
  皆さんあけましておめでとうございます！2018年もよろしくお願いいたします！今年初のマイ料理はホクホク鍋料理を作りました～(^^)/材料（1人分）〈具材〉豚肉－－－－－－3切冷凍ほうれん草ー適量玉子ーーーーーー1個しめじーーーーー1/3パックにんじんーーーー1/2本うどんーーーーー1玉〈味付け〉しょう油ーーーー大さじ2お酒ーーーーーー大さじ1みりんーーーーー大さじ1だしの素ーーーー小さじ1塩ーーーーーーー少々砂糖ーーーーーー小さじ1/2生姜チューブーー小さじ1水ーーーーーーー300ml一味唐辛子ーーー適量①カットしめじはいしづきを取り食べやすい大きさに分けておきしました( *´艸｀)にんじんは皮をむき短冊切りにカットしました～(^^♪②だし作り鍋にしょう油ーーーー大さじ2お酒ーーーーーー大さじ1みりんーーーーー大さじ1だしの素ーーーー小さじ1塩ーーーーーーー少々砂糖ーーーーーー小さじ1/2生姜チューブーー小さじ1水ーーーーーーー300mlを加え、だし汁を作ります！③煮込みだし汁が馴染んで温まったらうどんーーーーー1玉を入れ馴染ませます！馴染んだら豚肉－－－－－－3切しめじーーーーー1/3パックにんじんーーーー1/2本冷凍ほうれん草ー適量を加え、馴染むまで煮込みました～(^^♪全体的に馴染んできたら玉子ーーーーーー1個を入れ、フタをして、ちょっと煮込みました～(^^)/玉子がちょっと固まってきたころに味見をし塩で味を調整しました～(^^♪④盛り付け全体的に馴染んだら、火から下ろし、一味唐辛子を散らせば「土鍋deほかほかあっさり鍋焼き年明けうどん」の完成です～(^^)/土鍋なので、ホクホク～！お肉と野菜いっぱいで、染み染みだし汁が混ざって本当に温まれた鍋焼きうどんになりました～(^^)/また作ろ＆今年もよろしくお願いします(^_-)-☆
31Dec
- 桜えびとネギの和風マフィントースト(^_-)-☆
  皆さんこんにちわ～(^^)/今日は大晦日ですね～(^^♪そんな日のランチに和風トーストを作りました～(*'▽')材料（2人分）乾燥桜エビ－－1パック（7g）刻みネギーーー適量玉子－－－－－2個マフィンーーー2枚〈味付け）マヨネーズーー小さじ1いりごまーーー適量一味唐辛子ーー適量<付け合わせ>サラダパック刻みのりーーー適量①すりごま作りフードプロセッサーにいりごまを入れ、回し、すりごまを作ります！②レンチン（玉子）器に玉子ー2個を溶きほぐし、電子レンジで約2分レンチンして、スクランブルエッグを作っておきます！③混ぜ合わせ火が通った玉子の中に乾燥桜エビ－お好み刻みネギーー1/3パックマヨネーズー小さじ1いりごまーー適量一味唐辛子ー適量を入れ混ぜ合わせます！④トッピング半分にカットしたマフィンに具材を盛り付ければ、スタンバイ完了(^^♪⑤トーストトースターに1個の食パンを並べ、約3分トーストしました！⑥盛り付けサラダを盛り付けたお皿にパンを乗せ、刻みのりを散らせば「桜えびとネギの和風トースト」の完成です(^^)/ホクホク玉子の中に、カリカリ桜エビとシャキシャキねぎの食感がいい感じで、さっぱり和風味がマフィンと合って、めっちゃおいしいトーストになりました～(＾◇＾)また作ろ(^_-)-☆今年ももう終わりですね！いい年越しをお過ごしください！どうぞ来年もよろしくお願いいたします！来年もよろしくお願いいたします(^^)/