ピリ辛エビチリ(^_-)-☆
皆さんこんばんわ～(^^♪今夜はまったり濃厚な中華を作りました～(^^)/材料（4人分）むきエビーーーー2パック（約300g）〈下味〉お酒ーーーーーー大さじ1片栗粉ーーーーー少々塩コショウーーー少々〈中華あん〉ケチャップーーー大さじ1スイチリソースー大さじ2しょう油ーーーー小さじ1お酒ーーーーーー小さじ1みりんーーーーー小さじ2豆板醤ーーーーー小さじ2生姜ーーーーーー小さじ1（チューブ）ガラスープーーー少々水ーーーーーーー100ml塩コショウーーー適量片栗粉ーーーーー小さじ2水ーーーーーーー大さじ1〈付け合わせ〉野菜パックーーー適量①下処理むきエビは背の部分に切れ目を入れ、背ワタを取りました～(^^)/そのあとしっかり洗い、キッチンペーパーで水気を切っておきます！②合わせ調味料ボールに〈中華あん〉ケチャップーーー大さじ1スイチリソースー大さじ2しょう油ーーーー小さじ1お酒ーーーーーー小さじ1みりんーーーーー小さじ2豆板醤ーーーーー小さじ2（チューブ）生姜ーーーーーー小さじ1（チューブ）を入れ、合わせ調味料を作っておきます！③下味むきエビーーーー2パック（約300g）にお酒ーーーーーー大さじ1片栗粉ーーーーー少々塩コショウーーー少々をふり、しっかり馴染ませました～(^_-)-☆④炒め熱したフライパンに油を敷き、エビを入れ、馴染むまで炒めます！⑤中華あん煮込み具材が炒まったら、ガラスープー少々水ーーーーー100mlを入れ煮立たせます！⑥味付け煮立たせた具材に合わせ調味料を入れ、煮立たせます！味見をし、薄ければ、塩コショウで調整しました～！そのあと作っておいた水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつけます！⑦盛り付け器に盛り付ければ「ピリ辛エビチリ」の完成です～(^_-)-☆ふっくらエビの食感がたまらなく美味しい～！チリソースの辛みが効いたソースが全体に馴染んでめっちゃおいしい中華になりました～！また作ろ(^_-)-☆
