5月11日（木）放送 夜7時～テレビ朝日系列「ハナタカ優越館」
「草鍋」とは、パクチー、クレソン、セリなど、野草味あふれる葉物野菜の鍋です。パクチーやクレソンがたっぷり食べられるから、抗酸化作用に優れ、健康的なのです。
作り方は簡単。だし汁で野菜をしゃぶしゃぶして、ポン酢しょうゆを付ければOK。
翼流は、野菜をコップに立ててハサミで切りながら食べる。野草の収穫気分満点！いろんな「草」の味わいや栄養を楽しく食べることができます。
【材料】4人分
パクチー 1束、クレソン 1束、ニラ 1束、三つ葉 1束、セリ 1束、豆苗 1/2袋、しゃぶしゃぶ用豚肉 400g
だし汁（昆布、煮干し） 適量 ※かつおだしでも可
塩 小さじ1
ポン酢しょうゆ 適量
ラー油（ごま油、唐辛子）お好みで
【作り方】
１．鍋の8分目ぐらいまでだし汁と塩を入れる。
２．コップに少し水を入れて、それぞれの野菜を立てる。似ているので、名前を書いた付箋をコップに貼って、香りや食感の違いを楽しもう。
３．野菜を1口で食べられる分だけ、キッチンバサミで切りながら鍋に入れてしゃぶしゃぶする。手でもぎってもワイルド！
（最初にパクチーを入れてしまうと、その後、何を食べても、全部、パクチーの匂いになってしまいます。特にパクチーの嫌いな人がいるご家庭では豆苗、三つ葉などを先に食べるといいかも）
４．豚肉と一緒にしゃぶしゃぶして、ポン酢しょうゆに付けて食べる。ラー油を入れるとエスニック感覚で楽しめる。
