レシピ印刷はココをクリックしてね。アスパラギン酸って、聞いたことある
よく栄養ドリンクに
含まれていて、疲れが取れて、元気になれる
成分なんだ。このアスパラギン酸は実はアスパラガス
から発見されたって言うよ。今は旬だから、特に栄養がたっぷり
。今回は、そのアスパラガスを細長～く切って、パスタとからみやすくしてみた
アスパラ特有のシコッとした食感が楽しめるクリームパスタになったよ
☆材料（2人分）
パスタ 200g
水 2ℓ
塩 大さじ1
アスパラ 2束（200g）
ニンニク 1片
タマネギ 中1/2個（100g）
ベーコン 40g
油 大さじ1
白だし 大さじ3
生クリーム60cc
コショウ 少々
※白だしは吸い物で1:9濃縮タイプを使用。
☆作り方
（1）アスパラは袴を取って、根元の近くの硬そうな皮をピーラーでむき、根元は少し切り落とした後、真ん中で2つに切る。パスタの2倍ぐらいの太さになる感じで、縦に細長く4等分～8等分にする。
（2）ニンニク、タマネギをスライスして、ベーコンを一口大に切る。
（3）フライパンに油を引き、ニンニクは香りが出るまで炒め、タマネギ、ベーコンを加えて炒める。
（4）鍋にお湯を沸かして、塩を入れて、パスタを茹でる。
（5）パスタを茹でて、表示時間の4分前にアスパラも加えて一緒に茹でる。表示時間2分前に両方ともザルに上げる。
（6）5のパスタとアスパラ、白だしを3のフライパンに入れて、混ぜて、火を止めて、生クリームとコショウを加え、軽く混ぜたらできあがり。
