本日はケーキレッスン日でした。
濃厚瓶プリンとマドレーヌのレッスン
(*^▽^*)。レッスン後記は ぷちしゃんぶる から見てね。
今日のランチは
ボルシチ サワークリームトッピングでございますо(ж＞▽＜)ｙ ☆。
パンは 昨日焼いた 小麦胚芽とクルミ 。カシューナッツ入りの酵母クッペ。
酵母は ｻﾝﾘｯﾁです。
初めてハルユタカ１００%の小麦粉で・・。
水分が多すぎて 大変なことに・・
。！牛乳を刷毛で塗りながら～の必死に 形を整えております
クープも引っかかり 切れません
でも ナッツがたっぷり
！胚芽の香ばしさと あいまって味はいいのよ（笑）！(*￣Oﾉ￣*)おほほ
北海道のビーツは ８月ぐらいなので 缶の茹でビーツと 調味料は。。
具は じゃが芋 ペコロス 大根 人参 ウインナー トマト キャベツです。
が ゆうべ仕込んだので ・・・・・・・
こんな色に 
ｗｗｗ
でも１晩置いた方が美味しい！
味を取るべきか色か・・・それが問題だ
ピクルスと 豆腐の塩麹づけ。
豆腐には なにもかけません。ほんのりの塩味と豆腐の甘みが
塩麹で引か出されて 食感も美味しい！
おやつは
瓶プリンの液が余ったので一緒に蒸し
バニラグラニュー糖をかけて ガスバーナーで ブリュレ
！すっかりバーナーの使い方 忘れてました（笑）
昨日焼いた 抹茶のシフォン ミルクコンフィチュールをかけて。
これは ゆうべの焼き上がりに アイスをかけて お味見！！
さて明日は 紅茶シフォンのレッスン日。
ﾋﾞｰﾂが 半分残ってるので ・・・・
今から仕込むべきか 明日朝 作るべきか 悩み中！
何故 ケーキで悩まない
悩み過ぎたから （笑）押してもらえるか 悩み中
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