ソングが。。
昨日 札幌周辺では
欠航
！ 
も大幅に遅れ
帰省ラッシュと吹雪
が ぶつかるのは毎年。北海道には 余裕をもって お越しください！ヽ(゜▽、゜)ノ
。。。。余裕をもって
手打ち年越しそば 作ってみました
もりそば じゃなく ざるそばなら・・・七難隠す！！( ´艸｀)
ガレットには向かなかった 韃靼そばもミックス！！
二八そば
かっこいいけど・・無理そうなので
三七そば！！あるのか
七の内 六割が韃靼そば粉
。。。って。。そば粉がそれしかなかったから
なんせ初めて！
手打ちパスタで うどんのレッスンはしましたが蕎麦は。。。この後のレッスンにも無かった
検索 へえ～！うどんのように寝かせない
へえ～
麺切り包丁 こま板 麺切り台。。。もちろんありません！！その下に 購入画面が・・・
買いませんよ
蕎麦屋のおばさんじゃなくて ケーキ教室のおばさんですから
ね。２種類で１４０ｇのそば粉 ６０ｇの強力粉 ４５～５０％の水でコネコネ。
温風ストーブで乾燥しまくりなので １００ｍｌの水使用。
円すい形。。。へそだしというらしいです。
これをひっくり返して
たっぷりのそば粉で打ち粉をして。。。
２㎜くらいに四角く伸ばす。
本当は 大きな○からの
□ らしいけどいいじゃないの！素人だもの ＢＹ みつを。。さん に 怒られる
うどんのように屏風たたみ じゃなく
半分折って また半分と４層にします。
台も板も包丁もあるもので…いいじゃないの！素人・・
割愛
定規は真っ直ぐにするもので…太さを図るためじゃなく・・・
そんなわけで。。
。。太い田舎蕎麦 
わざとだよ！
ほら。。こうすると・・・蕎麦屋さんぽいでしょ！！
茹で時間２分３０秒！
田舎風太麺だからね！！
おばちゃま サウスポーじゃないので・・・
箸が左か
カメラ持つ手が左か。。。そこ迷うとこなのか
山わさびとわさび。
海苔とネギ。
遠目なら。。。田舎のお蕎麦屋さん風
いいんじゃない
(≧▽≦)ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
茹でるときのかきまぜは 優しく１回のみ
！！あ
！お蕎麦屋さんのように流水でがっちり洗っちゃ・・・。最後まで 油断大敵！！ やったな！？
さて リハーサルもしたし 年越しは・・・・
大丈夫！
だって
マルチャン 緑の○○○ も 買って来たしね！！
