簡単エビチリと。。中華えびせん

　　
久々　　簡単エビチリの夕飯です。






　　ブラックタイガーの背ワタを取る。
　　　　日本酒か紹興酒に漬けて臭みを取る。
　　　　卵白と片栗粉の混ぜたものを衣にする。少し多めの油で揚げておく。

後は。。。好みの調味料で・・どうぞ！

ちなみには　　　生姜を炒め。。。。
紹興酒　　スイートチリ　　オイスターソース　バルサミコ酢
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ　　ケチャップ　　豆板醬　　水少々を煮立たせて
揚げたエビを投入！！


周りの青梗菜はコンソメでゆでてます。





えびせん！　　　　　　　　　　　油で揚げると　　　

おっきくなっちゃった！！　　　　　　　　　古かったかしら　　　　

日本のかきもちも
美味しいですが　　　ほんのりエビ味がたまりませんな！
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
自分で揚げるから。。。油の正体もわかるしね

これは　　ヒマワリ油で　揚げました



　　　　　　

あまったエビをゆで（カロリー控えのため。）
エビマヨもどき！！
ケチャップ。マヨネーズ。ワインギネガー入りのオーロラソースで



　　　　　　　　　　　　　　　　　　

北海道産の赤カブ。。。やっぱり色が・・味はＯＫ！！

1晩干した赤カブに　　　　甘酢と
ユズの絞り汁を製氷機で凍らせたもの　　1個投入！
　　　　　　　　　　　　　黄色いやつ。　　



中華風の簡単夕飯できました！





あれ？　　エビ　　エビ　　エビせん(*⌒∇⌒*)


まあ！以前の　ふんわり卵のエビチリ…の時も・・・




エビチリとエビ焼売もどき　　でしたからね！！(b^-゜)
なんでも冷凍すること・・やめました！
食材の　　断しゃり　　ですかね！！　　便利な言葉

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