発酵の化学式を提唱した人物 は

発酵の化学式を提唱した人物

次の１～４の人物の中から気体の膨張や気体反応などで多くの成果を残し、特に酒類に関する研究では発酵の化学式を提唱した人物を1 名選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. ジョゼフ・ルイ・ゲイリュサック
2. ジャン・アントワーヌ・シャプタル
3. エミール・ペイノー
4. ルイ・パストゥール













































































答え　1
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ユドロ・バイエ・シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ２００６ 本日ご紹介するユドロ・バイエは、初めて名前を聞く人も今すぐに買って おかないと後悔する大人気のワインなんです。 設立間もない造り手ながら、本国フランスではデュジャックやルーミエと 同じ評価を贈られて、日本でもワイン専門誌で絶賛されて大ブレイク！ ワインショップの店頭ではまず手に入りませんし、 オークションでも3倍以上の価格で落札されるほどの人気ワイン。 リリースされるや否や瞬く間に売切れてしまう超レアな シャンボール・ミュジニーを手に入れるチャンスです。どうぞお見逃しなく！ 詳しくは

ニュージーランドのワイン産地Marlborough で栽培され、国際的にも品種特性の基準といわれ

ニュージーランドのワイン産地Marlborough で栽培され、国際的にも品種特性の基準といわれているぶどう品種

次の１～４の中からニュージーランドのワイン産地Marlborough で栽培され、国際的にも品種特性の基準といわれているぶどう品種を1 つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1. Cabernet Sauvignon
2. Sauvignon Blanc
3. Shiraz
4. Chenin Blanc












































































答え　2

ソムリエ資格試験過去問題より

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