秋の空気が心地よい ハナサキヒルズから、こんにちは。
ノムリエ菜園、収穫のピークを迎えました。
今年は、天気がいまいちだったけど、寒冷地に強い葉っぱ類が、なんとかがんばってくれて、おかげでさまで、毎日、青汁。
ズッキーニは、ほったらかしてたら、巨大に成長してました。
スーパーで丸いズッキーニが売っていたので、わが家のズッキーニと合わせて、ラタトゥイユをつくりました。夏の定番料理ですね。 極東は、もう、秋だけど。
余ったズッキーニは、パスタにしてみました。 たっぷりとね。
ハウスのバジルも、そこそこに育ってくれて、今年も姫様家から注文をいただき、ジェノヴェーゼソースを大量に仕込みました。
私だけ、ニンニク増量バージョン。
ジェノヴァの港はバジルの香りが漂うというけど、こちらは、さんまの香りが漂っております。
花咲港は、ただいま、さんま水揚げシーズンの真っ最中。 これから10月いっぱいは、さんまの匂いに包まれることになります。
去年は不漁で、港がさみしかったけど、今年は豊漁が期待できそうな雰囲気。
一昨日は、市場のキャパを上回る漁獲量で、水揚げが順番待ちになるほどの賑わいだったとか。
その昔は、極東では、”さんまは買うものではなく、もらうもの”が常識で、港では漁師が「もってけ～」と、規格外のさんまをくれることもありましたが、そんなシーンがまた見られるかも？
大漁のおかげで、魚屋では脂ノリノリのさんまが１尾１００円前後で売られていました。
さんまが庶民の魚に復帰したところで、わが家では、毎日、さんま中。
主食は さんま
副食は、玄米ご飯
キノコとカーボロ・ネロのスープカポナータ
さんま代1４0円 野菜ほぼ無料の 一人前 約1８0円
のノムリエ定食！
新鮮さんまは内臓が美味しいのです。
栄養を余すところなく食べつくしますが、頭だけは勘弁して。
夜も、さんま。
主食は、焼きさんま 脇役に、蕪のステーキ漬物夜納豆
さんま代110円 他のおかず代 50円
二日目も、さんま。
メインは 塩ふりさんま
おかずは、カーボロ・ネロとモヤシ炒め庭で採れた野菜のグラッセ鯛のアラ汁
さんま代110円 野菜ほぼ無料 アラ汁 一人前70円？だから、４人分で１０００円しない夕食でした。
（注：ノムリエの酒代は含まれていません。）
明日も、さんま。
明後日も、たぶん、さんま。
その次の日も、きっと、さんま。
飽きるまで、さんまを食べ続けてやりたい気分。
去年食べられなかった反動ですかね。
DHA・EPAの効果を、来月の定期検査で発揮してやろうと思います。