何がどうなったのか、この時期に、気温が零度を上回った花咲港から こんにちは。
先日、北方領土の日にプチ炎上して、頭は熱くなったのですが、心は冷えたままです。
2月１1日は、「建国記念の日」。
子供のころからずっと、「建国記念日」と思ってましたが、実は、「の」の字が、ついていたんですね。
（何をいまさら？）
日本は建国日を特定することができず、タカラのリカちゃん
が登場した年あたりに、日本神話を引用して、この日を国民の祝日に制定したのだそうです。
何かを祝うわけでもなく、どうすることでもなく、ただ、休日なだけですが、国を愛する気持ちをもってみてはどうか、ということで、私なりに、いろいろと考えてみましたよ。
国歌を歌う機会なんてほとんどないし、国旗を見ることはオリンピックぐらいだし、天皇家のゴシップには興味がないし・・・
ところで、愛国心ってなんだろう？（何をいまさら？）
シラフでいられなくなって、途中から、ボトルが登場しました。
シャルドネ モノヴィティーニョ ｂｙ ディ・レナルド （輸入 モトックス）
イタリア北東部フリウリのシャルドネ。
15年産は、ガンべロロッソのトレ・ビッキエーリをとったということですが、これは16年産。
期待が大きすぎたのか、飲んでみると特別に感動するものはなく、2000円未満で買えるそれなりのおいしいワインと、いったかんじ。 （全然コメントになってませんね
）
数百円プラスして、このランク上の「ファザーズアイズ」を飲んでみてもよいかな。
自分の味覚が信用できない時があるので、ひとまず、ワインを冷蔵庫に安置して、その間に、パンを作成。
ひさしぶりに、イカ墨パンをつくってみました。
形は、あいかわらず、へたっぴ～ですが、食べるとほっぺが落ちそうなくらい、おいしいのです。
黒オリーブ入りですが、どこに入っているのか、まっくろけで、わかりませんね。
イカスミには、ムコ多糖-ペプチド複合体が含まれており、免疫システムに関わる細胞を活性化して、癌細胞の増殖を抑制、死滅させる効果があるといわれています。
また、オリーブは、抗酸化作用・アンチエイジング効果が期待できます。
おいしく、元気になっちゃおう。
おかずは、燻製タコのオリーブオイル漬け。
例の燻製タコを、唐辛子と黒オリーブとともに、オリーブオイルの海に沈めたものです。
前回、素のままでタコ印のワインと見合いさせたら、決裂しちゃったため、今回は、ＥＸオリーブオイルの力を借りて、ちょっとイタリアンな風味を添えて、着飾ってみましたよ。
イカスミパン 
燻製タコオイル漬け イタリア白ワイン
これは・・・
