京都へ出かけた折に、宇治・平等院に出かけました。
鳳凰堂をぐるっと見て回り、帰りに中にある「茶房・藤花」さんで「お茶」をすることになりました。
ガラス張りの明るいお店でした。
私の「宇治・煎茶」のセットが届きました。
ポットのお湯を湯冷ましに入れて温度を少し下げてから「急須」の注ぎました。
３０秒ほど、砂時計で計ります。
お湯が入ると、茶葉が少し広がります。
一煎目です。
何度か繰り返して、美味しくお茶を味わえます。
これは、四煎目です。茶葉が、かなり広がりました。
セットに付いていた「干菓子」です。鳳凰の型取りが見えます。
こちらは、かみさんの「宇治抹茶・冷茶」です。
氷の入った容器と、抹茶が並んでいます。
抹茶を氷の容器に入れると出来上がり。
冷たい「抹茶」の出来上がりです。
少し暑いような日和でしたので、「冷たく苦く、美味しい」と言っておりました。
こんな気軽な「お茶席」があるのは、嬉しいですね。
