先日、群馬県の「白井宿・ふるさと物産館」で買ってきました「銀杏」の殻剥きをしました。
大きな「銀杏」が袋に入って「２５０円」・・・・・安いですね。
殻剥きの道具は、この「プライヤー」です。
「銀杏」の基の方を「プライヤー」の奥の方にします。
こちらは、「銀杏」の先っぽですが、これだと変な風に割れてしまいます。
こうやって「銀杏」を挟んで・・・・・
「プライヤー」のギザギザで滑りません。
少し加減をしながら、力をいれて挟みます。
力を入れすぎると、グシャッとなってしまいます。
「銀杏」も、こんな「三角」のものもあります。
割れ目ができたところを剥がします。
こんなに奇麗に剝がれることもあります。
剥がれにくいときには、「ニッパ」を使うこともあります。
やっと、「銀杏」の殻剥きが終わりました。
私の仕事は、ここまで・・・・・
あとの「薄皮剥き」は、かみさんの仕事です。