弊店の「チーズケーキ」は、私の自家製です。
甘さも控えめで、珈琲にマッチしていると思います。
先日、テレビの料理番組で「バスク風チーズケーキ」というものを作っていましたので、私も作ってみました。
レシピに従って、１５ｃｍの型に流しいれ、オーブンで焼きました。
こんな風に、上に焦げ目が出来て焼き上がりました。
荒熱を取ってから、冷蔵庫で冷やして、切り分けてみました。
お客さまにお出ししているときと同じようにお皿にのせてみました。
かみさんと息子に「試食」をしてもらいました。
どちらも、「美味しい！」との評価！！！
私の腕もまだ大丈夫なようです。