きょうは、定休日でしたが、台風の影響で風や雨が強くて、出かけられそうもありません。
そこで、隣町の越谷市の自家焙煎の珈琲豆屋さん「フェイバリット」さんへ久しぶりに行ってみました。
そこで、隣町の越谷市の自家焙煎の珈琲豆屋さん「フェイバリット」さんへ久しぶりに行ってみました。
実は、弊店のお客さまから、
時々「近くに美味しい珈琲豆を売っているお店はないかしら？？？」と聞かれることがあります。
時々「近くに美味しい珈琲豆を売っているお店はないかしら？？？」と聞かれることがあります。
そんな時は、
「レイクタウンの先の『フェイバリット』さんが、良いですよ・・・・・」とお話ししています。
「レイクタウンの先の『フェイバリット』さんが、良いですよ・・・・・」とお話ししています。
私が、この仕事をする前、ちょくちょく珈琲豆を買っていたお店です。
ご主人が、とても研究熱心で独学で珈琲焙煎を始められましたが、その後「基礎からみっちり・・・」と決意され、世田谷の「堀口珈琲」さんで勉強されたと聞いています。
場所は、「越谷レイクタウン」の南側になります。
少し、分かりにくい場所ですが・・・・・車の通る道から少し入ります。
こんな看板が立っていました。
自宅を改装した「自家焙煎珈琲豆屋」さんです。
入り口のところに「焙煎器」があります。
「フジ・ローヤル」のかなり大きな釜です。５ｋ釜でしょうか？
お店の中には、何種類かの「珈琲豆」が並んでします。
こんな看板が立っていました。
自宅を改装した「自家焙煎珈琲豆屋」さんです。
入り口のところに「焙煎器」があります。
「フジ・ローヤル」のかなり大きな釜です。５ｋ釜でしょうか？
お店の中には、何種類かの「珈琲豆」が並んでします。
いつものように、写真の撮影とブログへの掲載をお願いしました。「ＯＫ！」を頂きました。
私は、「Ｆブレンド」をお願いしました。「フェイバリット」さんの「Ｆ」ですね。
豆を袋に詰めていただいてる間、お店の中をパチリ！！！
いろいろな器具が、並んでいます。
豆を袋に詰めていただいてる間、お店の中をパチリ！！！
いろいろな器具が、並んでいます。
私が、ずっと欲しかった「フジ・ローヤル」のコーヒーミル「みるっこ」もあります。
このミルは、音が静かで、挽きムラがなくて気に入ってましたが、
とうとう、もっと大きな業務用のミルになってしまいました。
もちろん、珈琲屋を始めたからですが・・・
これが、買い求めてきた「Ｆブレンド」です。
中の珈琲豆を並べてみました。
もちろんブレンドですので、豆の粒の大きさは、いろいろですが、「欠点豆」の無い、綺麗な豆です。
やはり、自家焙煎の拘りでしょうか・・・・・焼きムラもありませんね。
こちらのお店の特色は、「ドリッパー」に「コーノ式」を薦められていることです。
あの円錐状の器具ですね。これも拘りなんですね。
このミルは、音が静かで、挽きムラがなくて気に入ってましたが、
とうとう、もっと大きな業務用のミルになってしまいました。
もちろん、珈琲屋を始めたからですが・・・
これが、買い求めてきた「Ｆブレンド」です。
中の珈琲豆を並べてみました。
もちろんブレンドですので、豆の粒の大きさは、いろいろですが、「欠点豆」の無い、綺麗な豆です。
やはり、自家焙煎の拘りでしょうか・・・・・焼きムラもありませんね。
こちらのお店の特色は、「ドリッパー」に「コーノ式」を薦められていることです。
あの円錐状の器具ですね。これも拘りなんですね。
早速、淹れてみました。
「中深煎り」でしょうか・・・・・口当たりもよく、すっきりとした美味しい味でした。
「中深煎り」でしょうか・・・・・口当たりもよく、すっきりとした美味しい味でした。
このお店は、珈琲豆の販売だけで、カフェは、やっておられないのですが、とても美味しい珈琲豆屋さんです。
自家焙煎珈琲 「フェイバリット」さん です。