先日のお買い物マラソンで届くのを一番楽しみにしてたもの・・・
それは何を隠そう・・・生ゆばセットである。
先月の京都旅行以降、ゆばのおいしさに目覚め、自分でゆば作りに挑戦したが困難を極めたことは
湯葉職人の記事で述べたとおり。こういうものこそプロの技に任せ市販ものに頼るべきなんだと思った。
そんな折に楽天市場で見つけた京都の湯葉専門店『ゆば甚』さん。
赤字覚悟の破格で提供されていた汲み上げゆば・生板ゆば・包みゆばのセットが目に留まった。
色んなゆば❤
右の生板ゆばは刺身のほか包み揚げの皮にしたり千切りにして麺のように使ったり利用の幅が広い。
左上の汲み上げゆばはもっちりぷるん、の食感で美味。蒸し物・鍋に入れても◎
真ん中のゆば豆腐は追加注文。豆腐のなかに生ゆばが入った変わり種。
下の包みゆばは海老・里芋・むき枝豆・コーンなどをゆばで包んだもの。
今日のお昼ごはんに、とりあえず包みゆばから料理してみた。
（左）包みゆばのあんかけ
（右）じゃが芋餅と包みゆばの入ったお雑煮
※芋餅にしたのは、今お米が少ないから主食の代用に。簡単にできて美味しい❤
包みゆばは中の具の食感が全部違うものばかりで噛むごと楽しい。
海老ぷりぷり、里芋ねっとり、枝豆とコーンがぷちっ。
風味もばらばらなのに不思議と絶妙な味わい♪
う・ま・い！！！
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初回限定で上の詰め合わせセットがなんと送料込みで2,500円になる❤
ゆば甚さん、いい仕事されてますねっ！！
