春はなぜかパスタが食べたくなる。うっすら卵色の麺が春を連想させるから？？
パスタも自分でイチから作ると、市販のスパゲティとは全く違う美味しさ。
乾燥してる春先は生地が打ちやすく、それも『春はパスタ』な気分にさせるのかも。
小松菜とトマトソースのタリアテッレ
うーん、美味しい～❤
パスタがもっちりしてて、小麦の味わいがよく出てる。
オリーブオイルやソースがよくなじんで最後まで美味しい。
これにハードチーズすり下ろしたら格別だろうな～！！
パルミジャーノ・レッジャーノなんて最高♪
トマトソースは玉ねぎと人参、トマトの水煮を合わせてストウブ鍋でじっくりと火を通し、
手作り塩麹で味を整えたもの。野菜のコクも引き出す塩麹、おそるべし・・・。
トマトの水煮はソル・レオーネのものを使用。紙パックってとこがいい。
- ￥148
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