こんばんは！ソルトでございます！
今回は鶏そぼろ作っていきたいと思います！
牛そぼろでもおいしいので作ってみてね！
食材はこちら...
・鶏ひき肉 or 牛豚の合い挽き肉 （100g)
・卵 （２個）
・ごはん （どんぶり1杯分）
・たまねぎ （1/2個）
・醤油 （大さじ１）
・みりん酒 （大さじ１）
・砂糖 （小さじ１）
・しょうが （少々）
・塩
・水菜 or えんどう (適量）
・バター （5g)
それでは作っていきます。
まずはボウルに卵を入れ塩を２つまみ程度いれよく混ぜます。
次にたまねぎをみじん切りにします。
もし、えんどうを彩に使うのであればこの時点で
沸騰したお湯に塩とえんどうを入れ塩ゆでにします。
では、ひき肉とたまねぎをフライパンに油を入れ炒めます。
この時、火が強すぎるとひき肉が固くなり
カチカチになってしまうのでなるべく注意しましょう。
全体的に火が通ったら、みりん、醤油、砂糖、しょうがを入れ
色がつくまで弱火で炒めます。できたらどんぶりにご飯を入れ
半円分盛り付けます。
つぎにフライパンに油とバターを入れ溶けたら卵を入れます。
卵はコロコロとするまで箸を広げながらよく混ぜましょう。
固まってきたらどんぶり残りの半分を盛りつけます。
そして最後に洗った水菜を盛りつけたら完成！
見たらおいしいってわかるやつやん...
そぼろ丼ってお手軽なのに満足感凄くコスパいいですよねぇ...
それでは今日もいただきます！