最近思いますのは、
将来の自分のありたい姿のために
今、何ができるか、ということ。
今、何をするか？
今、誰と過ごすか？
今、何にお金を使うか？
今、何に時間を使うか？
そうやって一つ一つ判断していくと
逆に、しなくていいことが決まってくる。
だから、時間を大切なことに使うことができる。
今が未来を創る。
--- y.
今、何をするか？
レモンの種で豆乳ヨーグルトを作って
毎日、食べています。
国産レモンが良いのですが
レモン１個分から取れる種を
ジャムなどの空き瓶に入れて
そこに、種がひたひたになるくらいの量の
豆乳（無調整）を入れます。
１日くらいして
豆乳が固まってきたら
種を取り出し、豆乳を瓶いっぱいまで追加します。
さらに、１日くらいすると
豆乳が固まって、ヨーグルトの出来あがり★
簡単でしょ。
これは友達に教えてもらったのですが、
これを作るようになって思ったのは、
市販されているヨーグルトやいろんなもので、
「長持ち」したり、「何日も様子が変わらない」食品は
ちょっと怖いな。。。ということ。
豆乳ヨーグルトは、
１晩経って翌朝みると、かなり固まり具合が進行します。
そして、外出して夜帰ってくると
またさらに固まっているんです。
つまり、状態が変化し続けるわけです。
しかし、例えば市販のヨーグルトなどは
買ってきて、冷蔵庫に入れておけば、
発酵が進んで酸っぱくなったり、
固くなったりしませんよね。
状態が「安定」していますよね。
状態を安定して保つためには
何か入っているということだろうと思います。
食品って、生きているものは
腐ったり、発酵が進んだりして、
常に状態が変化するのが普通です。
なのに、そうではない食品は・・・
口に入れるものは、
本当に氣をつけたほうが良いですね。
いくら、良い食べ物を体内に入れても
余計なものを入れていたら、
効果は薄くなると思います。
ヨーグルトを手作りするようになって
そんなことを、最近思うようになりました。
太極拳のお稽古に参加された方には、
今度、豆乳ヨーグルトのレシピをお渡ししようと思います。
といっても、上記に書いた通りで
超簡単なのですが（笑
--- y.
昨日の朝は、6：30～
品川にあります高野山の東京別院で
写経させていただきました。
6：00くらいにお寺につきますと
すでにお坊さんがお経をあげていて
写経のために集まった人がちらほら
すでに座っておりました。
しんとした寺院。
聞こえるのはお経のみ。
お線香の匂い。
荘厳な装飾。
写経は初めてでした。
また、筆を持つのも久しぶりでしたし
長いこと正座をするのも久しぶりでした。
久しぶりでした。
そして、新鮮でした。
お坊さんのお経の声が
なんだか心地よくて、耳に染み入ります。
静かに、写経するのは
瞑想に近いなぁと思いました。
一度、行かれてみてはいかがでしょうか。
高野山 東京別院
--- y.