こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
部屋に菊を飾っていたら
ダーリンに
「誰かの命日？」と言われた。
違う！
重陽の節句だからです！
菊ちゃん、可愛いのに、
仏壇のイメージが定着しててかわいそう
「重陽の節句？？？」
ですよね
五節句のひとつですが、
他の4つが
七草 ひな祭り 子どもの日 七夕
と、輝かしいのに
重陽の節句（菊の節句）だけが地味
スーパーで食用菊を見つけたので
（節句推しではなく、フツーに陳列されていた）
祝ってあげた。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
重陽の節句の主役は菊。
そして栗です。
生の栗が出回るにはまだ早いので、
瓶詰の栗甘露煮を使って、おつまみを♬
しっとりした食感の栗の甘露煮ですが
揚げると
茹でたてみたいにホックリするんです＾＾
片栗粉のホロホロがアクセント
* 栗甘露煮のホロホロ揚げ *
① 瓶詰の栗の甘露煮をザルにあけて
水分を切り、
片栗粉をまぶす。
栗は拭かずに使います。
その方が、片栗粉が多く付いてくれるので。
（粉多めの方が「ホロホロ」します）
② 高温のサラダ油でパパッと揚げる。
栗は加熱済みなので
衣が揚がったらOK！
③ 仕上げに、塩をふる。
片栗粉のホロホロ衣を纏った栗は
まるで和菓子のよう。
甘じょっぱくてクセになる！
白ワインや日本酒に合います❤
* 菊の酢の物 *
熱湯でサッと茹でた食用菊に
お酢とお醤油をお好みで。
とびッコと合わせるのが好き＾＾
* 鱈とネギの酒蒸し 菊花添え *
長ねぎと鱈、塩昆布に酒をふりかけて
レンチン2分。
仕上げに芽ネギと菊花を添えました。
節句っぽいおつまみになったかと＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日のテーブルに初登場のワイングラスは
楽天スーパーSALEでポチりました。
一緒に買った薄づくりのグラスも
美しい＆口当たり良し
で、大正解
ロックグラスですが、
お水や麦茶で普段使いに
酢の物に使った、お気に入りの調理酢❤
楽天スーパーSALE
まだ間に合います
･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
皆さんの【いいね！】 が励みになっています
ポチっ✧と応援クリックお願いします！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いします！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただいています
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図です
リコメもそのタイミングです
承認が遅くなる時もあるかも・・・ですが、
コメントいただけると嬉しいです＾＾