こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
「今夜は、しゃぶしゃぶ❤」
って決めて買い物をし、
カセットコンロをテーブルに並べたのに、
ガスボンベが空だったときのショックたるや。
ΣΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞﾋﾞ――ﾝ
カセットコンロは使えない・・・けど、
どうしても
しゃぶしゃぶの気分なの
温しゃぶサラダにしました♬
* 温しゃぶサラダ *
① 野菜を
（千切りキャベツ、細切りピーマン、ネギ、もやし）
レンジ500Wで2分チンし、
ニラを加える。
（ニラは加熱し過ぎるとかたくなるので
レンチン野菜の余熱で加熱です）
② しゃぶしゃぶ用豚ロース肉を
沸騰した湯でしゃぶしゃぶしてザルに取る。
「茹で肉を冷水で洗う」はしません。
『温しゃぶだから』ってこともありますが、
肉の旨味が流れ出てしまうのを防ぐためです。
胡麻だれは手作りで♬
「手作り」っていうと
難易度高いイメージで敬遠しがちですが
材料を混ぜるだけ！
* 濃厚胡麻だれ *
（ひとり分）
○白練り胡麻・・・小さじ3
○めんつゆ（4倍濃縮）・・・小さじ3
○米酢・・・小さじ2
○砂糖・・・小さじ1
上記の割合で作りましたが
お手持ちの調味料によって
塩味、酸味、旨味が異なりますので
味見しながら調整してください＾＾
出来上がった濃厚胡麻だれに
つき胡麻とおろしにんにくをプラスして
超濃厚にしました(^^)
激美味し❤
味変の薬味は
粒マスタードと、辛味噌。
粒マスタード、オススメですっ♫
温しゃぶサラダに大満足の晩酌
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
数日前までポカポカ❤
だったので忘れてましたが、
まだ2月なんだよね・・・・・・
寒くても、雪が降っても
2月ならば全然おかしくないんですが
流石にこの温度差は
皆さま、どうぞご自愛くださいませ。
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