こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球！
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
先週の休日、
ショップにお直しに出してたブーツを受取りに、
（酔っ払ってヒールに疵をつけてしまったので
皮の巻き直しをしてもらった）
デパートへ行って来ました。
年に1～2回しか行かないデパート。
行ったら必ず、デパ地下に寄る。
主に、DELIサラダの研究のためですが、
この日、目に留まったのは、
RF１の『蒸し鶏の梅しそ揚げ春巻』
揚げ春巻＝ビールに合う
梅しそ＝夏っぽい
早速、作ってみた
* 茹で鶏の梅しそ揚げ春巻 *
（3～4人分 所要時間15分※茹で鶏を作る時間を除く）
○茹で鶏・・・1枚
○ミニ春巻の皮・・・10枚
○大葉・・・10枚
○梅干し・・・3個
○水溶き小麦粉（小麦粉小さじ1×水小さじ1）
○サラダ油・・・適宜
① 茹で鶏を用意する。
鶏むね肉を塩水（塩小さじ1、水200㏄）に30分漬け、
ストウブ鍋で、沸騰した湯に鶏を入れ、火を止めて、
鍋が冷めるまで余熱で火を通しました。
手作りの茹で鶏でも、
市販のサラダチキンでもOKです。
細かく割いておく。
② 梅干しの種を取り除き、
包丁で叩く。
③ ミニ春巻の皮に
大葉、①、②を並べ、巻く。
皮の閉じ目に水溶き小麦粉を指先で塗り、
くっつける。
④ フライパンに1cmくらいの高さまでサラダ油を入れ
中強火で熱する。
⑤ ④に③を並べ、
中強火のまま、
きつね色になるまで焼き揚げにする。
具に火が通っているので、
皮がパリッと揚がればＯＫです。
鶏むね肉1枚で、
ちょうど、
10枚入りのミニ春巻の皮と
10枚入りの大葉1パックを使い切りました。
中粒の辛口梅干し3個使いましたが、
梅干しの大きさ、塩分により
量を調整してください。
（チューブタイプの練り梅だと楽ですね）
高温で短時間で揚げたので、
具の鶏肉の水分が損なわれることなく、
しっとりジューシーに仕上がりました＾＾
皮はパリッと！
鶏はジューシー！
大葉と梅の酸味が爽やか！
さすが、
ＲＦ1のお惣菜
ＲＦ１を真似たお惣菜。
激美味し❤
* 鶏皮ポン酢 *
皮付で茹でた鶏むね肉の皮を、
刻んで、
もみじおろし、万能ねぎ、ポン酢で和えました。
マコガレイと金目鯛のお刺身は、
煎り酒に浸して。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
金運神社に行って来ました
御礼参りというか、
験担ぎというか、
毎年の恒例行事です。
まず訪れたのは、
河口湖畔の、冨士御室浅間神社
富士山麓には多数の「浅間神社」がありますが、
こちらは、富士山最古の神社だそうです。
早朝だったせいか、
澄んだ空気が気持ち良くて、
ボォ━━━━━ッとできました＾＾
（9:00ちょうどに
外国人観光客がバスでドッとやって来たので、退散
）
次に向かったのは、
日本三大金運神社のひとつ、新屋山神社。
本宮と奥宮があるのですが、
パワースポットとして有名なのは奥宮。
まずは、本宮に参拝です。
国道138（413）号線から細い枝道に入り、
「こんな住宅地に神社が・・・・・・？」
と不安になりながら1～2分走ると、
いきなり、
樹々に囲まれた鳥居が現れます。
ちょっと分かりづらい場所だけど、
カーナビ頼りで難なく辿り着ける。
十数基並ぶ鳥居をくぐって進んでいきます。
『山神社』
主祭神は大山祇命
祭神に天照大御神、木花咲耶姫命
舞殿がありました。
山の神が舞殿に降臨
（ただの逆光です( *´艸｀)ｸｽ）
〆に、
最強のスーパー金運神社として名高い
新屋山神社 奥宮へ
本宮から国道に戻って左折。
「冨士浅間神社東」の交差点を左折して県道701号線に入り、
突き当りの、登山道入り口「中の茶屋」を左折。
ここから、山道です！
山道をクネクネ上る。
自衛隊北富士演習場を突っ切る形です。
クネクネクネ・・・・・・走ること20分。
やっとこさ辿り着く。
奥宮の全景です。
小さな鳥居、小さな祠。
でも、
肌に感じるパワーはドデカイ。
新屋山神社 奥宮 は、
「縁がなければ辿り着けない」と言われるほど、
見つけにくい場所に在ります。
入口を示す看板があるのですが、
小さすぎて見逃してしまいがち。
でも、入口付近には大概、
県外ナンバーの車両が1～2台路駐してるので、
それを目印にすれば良い。
( *´艸｀)ｸｽ
路駐の車を追い越して10m程の右側に
5台分くらいの駐車場（砂利）が在ります。
山神様にパワーをいただいたことだし、
オシゴト頑張ろう
夏休みが明けたらね。
( *´艸｀)ｸｽ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ちなみに、
新屋山神社本宮に近い
北口本宮富士浅間神社の数軒先にある
伊藤精肉店の馬刺し（生）は激美味しだ！
河口湖周辺に行ったら
（お参りとか、ゴルフとか）
毎回必ず、この馬刺し（生）を買ってます♬
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