こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
03：55、目覚ましのアラームが鳴った。
のろのろ起き上がって眼鏡をかけ、
いや、やっぱコンタクトレンズにしよう。
TVのスイッチオン、キックオフに間に合った。
「私が真面目にTV応援すると負ける」
というジンクスがあるものですから、
晩酌の為のつまみを作りながら観ることに。
* 鶏肉の”どて煮”風味噌煮込み *
（4人分 調理時間20分）
○鶏もも肉・・・1/2枚
○大根・・・輪切り3cmくらい
○にんじん・・・1/2本
○こんにゃく・・・1枚
○長ネギ・・・1本
○水・・・200㏄
○粉末出汁（茅乃舎だし使用）・・・大さじ1
◯すりおろし生姜・・・大さじ1
○みりん・・・20㏄
○砂糖・・・小さじ2
○赤味噌・・・大さじ4
○麹味噌・・・大さじ1
① 鶏もも肉をひと口大にカット。
フライパンにサラダ油を敷き、弱火で皮目から焼く。
② ①の焼きの間に、
大根をいちょう切り、にんじんを半月切り、
こんにゃくをひと口大に千切っておく。
③ ①に②を入れて軽く炒め、
水と粉末出汁を加えて中火にし、
沸騰したら弱火で10分程度煮る。
煮ている間に長ネギを小口切りにしておく。
④ 灰汁を取り、
生姜、みりん、砂糖、赤味噌、麹味噌を加える。
長ネギを上に乗せ、蓋をして火を止める。
鍋が冷めるまで放置。
余熱で味を沁み込ませます。
”どて煮”と言えば、牛スジやモツが一般的ですが、
お肉の下処理が面倒なのよね
鶏肉を使えば、下処理要らずで簡単！
ただ、牛スジやモツに比べて淡白なので、
赤味噌だけでなく、麹味噌をプラスして旨味を補いました。
調理してる間に、
日本は1点取られ、イエローカードを3枚もらい・・・・・・
つい冷蔵庫のビールに手を出しそうに。
堪えて、
（この後、出勤しなくちゃだからね！）
ハーフタイムを利用してコンビニに走り、
ノンアルビールを買い込んだ(笑)
コンビニからの帰り道、
うちのマンション、1/4の窓に電気が点いてたわ。
( *´艸｀)ｸｽ
夜、こいつをつまみながら、
勝利の美酒に酔う♬
サムライブルーに乾杯
おめでとうございますっ
明日はクロアチア戦
悲願のベスト８進出、信じてますっ
ランキングに参加しています
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いいたします
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
”いいね！” が励みになります
こちらもポチっ✧と応援クリックお願いいたします
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただいています
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図です
リコメもそのタイミングです
承認が遅くなる時もあるかも・・・ですが、
コメントいただけると嬉しいです＾＾