対決！和風VSイタリアンのトマト肉じゃが

こんにちは＾＾

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(○v艸v*).+ﾟ

*Soloist Table*

飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです

新たまの記事を書いたら、

新じゃがの記事も書いてあげないと不公平な気がするので

;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

今日は、

是非、新じゃがで作って欲しい ”アレンジ肉じゃが” をば。

皮が薄くて水分量の多い新じゃがは、

本来、こっくり煮込む肉じゃがには不向きな気がしてます。

が、

【トマト肉じゃが】には、

新じゃがの瑞々しさがぴったりだと思うの＾＾

2パターンの【トマト肉じゃが】のレシピです。

1⃣　普通の肉じゃが、からのアレンジ

*　和風のトマト肉じゃが　*

至って普通に、

出汁：みりん：醤油＝10：1：1で煮込んだ肉じゃがに、

トマトジュース（煮汁の1/4くらいの量）と、

湯剥きしたトマトを加えてひと煮立ち。

イタリアンパセリを飾って。

和な出汁にトマトって、美味しいよね❤

1日目は普通の肉じゃが、2日目はトマト肉じゃが。

肉じゃがをコロッケやカレーにするより簡単

( *´艸｀)ｸｽ

ちなみに、

私の「至って普通の肉じゃが」の具材は、

牛肉（たまに豚肉や鶏肉）、じゃがいも、玉ねぎ、いんげん

以上です。

2⃣　イタリアン推しなトマト肉じゃが

*　肉じゃがのトマト煮込み　*

（４人分くらい）

〇にんにく・・・１片
〇オリーブオイル・・・大さじ2
〇じゃがいも・・・3個
〇たまねぎ・・・2個
〇豚肩ロース、薄切り・・・120ｇくらい
〇いんげん・・・12本くらい
◇トマト缶（カット）・・・1缶（400ｇ）
◇顆粒出汁（茅乃舎さん使用）・・・大さじ1
◇酒・・・大さじ2
◇醤油・・・大さじ2
◇塩・・・適宜

①　厚手の鍋（ストウブ鍋使用）に