こんにちは＾＾
お越しくださいまして有難うございます！
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ひとりごはん＝おつまみの記録ブログです。
日頃からめっちゃ使いまくってる、我が家に欠かせない調味料のモニターに当選しました＾＾
創味食品様 × レシピブログ様 ×FoodieTable様 から届いたのが、コチラ↓
『中華万能調味料 創味シャンタンDELUXE』 と、『創味のつゆ』
『創味シャンタンDX』
スープに、炒め物に、いつも大変お世話になっております＾＾
清湯スープがベースだからか、その他の中華調味料に比べ上品な味で大好きです❤
【レシピブログの「絶品シャンタン鍋をつくろう！」モニター参加中】
『創味シャンタンDX』の中華な旨味を活かしつつ、
お子様や旦那様にウケて（子どもも旦那もいないけれど）、
おつまみにもなる、
そんな鍋スープはないかな・・・・・・と考えて出来たのが、
味噌ラーメンみたいな鍋！
* 味噌シャンタン鍋 *
（4人分）
～ スープの材料 ～
○水・・・600ｃｃ
○創味シャンタンDX・・・大さじ2
○おろし生姜（チューブタイプ可）・・・大さじ1
○おろしニンニク（チューブタイプ可）・・・大さじ1
○麹味噌・・・大さじ8
～ 鶏団子の材料 ～
○鶏むね挽肉・・・200ｇ
○木綿豆腐・・・1/2丁
○おろし生姜（チューブタイプ可）・・・小さじ1
○おろしニンニク（チューブタイプ可）・・・小さじ1
○味噌・・・小さじ2
～ 鍋具材（野菜ときのこ） ～
○キャベツ・・・1/8玉
○にんじん・・・1/2本
○小松菜・・・2株
○もやし・・・1袋
○エノキダケ・・・1/2袋
○エリンギ・・・1本
○コーン缶・・・1/2缶
① 鶏団子を作ります。
鶏むね挽肉、水切りした木綿豆腐、調味料を捏ねて、ひと口大に丸める。
鍋（土鍋使用）に 『創味シャンタンDX』 を加えて沸騰したら、鶏団子を茹でる。
鶏団子が浮いたら、火が通った合図。
鶏団子をいったん取り出す。
② 野菜ときのこ等を用意する。
③ ①のスープの灰汁を取り、おろし生姜、おろしニンニク、麹味噌を加える。
※甘さと旨味の強い麹味噌を使いました。お使いの味噌によって、分量を調整してください。
④ ③のスープに、②、①を加える。
⑤ テーブルで、カセットコンロに鍋を乗せフツフツ煮込めば、
簡単＆激うま♪ 絶品！味噌シャンタン鍋の出来上がり
上品な 『創味シャンタンDX』 と、上品な甘辛さの麹味噌のコラボ。
生姜とニンニクのパンチが加わって、激美味し❤
豆腐入りでふわっふわの鶏団子が美味しい❤ けれど、
鶏団子を作るのが面倒なら、鶏もも肉や、豚バラ肉でも美味しいよ＾＾
鮭もいいねっ！
”味噌ラーメンみたいなスープ” の〆は当然、味噌ラーメン！
『創味シャンタンDX』 があれば、どんな組合せでも絶対美味しいものができると思う。
次はなに鍋にしようか、考えるだけでワクワクします＾＾
創味食品様、レシピブログ様、FoodieTable様、
ワクワク＆美味しい時間をありがとうございました＾＾
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています。
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いいたします。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
”いいね！” が励みになってます＾＾
ポチっ✧としていただけると嬉しいです。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただきます。
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図です。
リコメもそのタイミングです。
遅くなる時もあるかも・・・ですが、
いただいたコメントは全て舞い踊りつつ読ませていただいてます❤