こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます！
(○v艸v*).+ﾟ
ブログを１週間お休みしている間に、沖縄に行って来ました♬
沖縄といえば、キラキラ青い美ら海
どよぉぉぉ～ん
＠(￣￣￣◇￣￣￣；)＠
沖縄初日、雨。
海水は透明だし、確かに美しい海なんだけど、
青い海が見たいのよ！
2日目、くもり のち 雨。
3日目、くもり。
一昨年の 『観測史上最大の雨量』 よりはマシでしたが、二泊三日、晴れ間は一切なし。
6月の沖縄・・・梅雨の沖縄・・・・・・雨で当然よね。
誰だよ
「沖縄に行こう」 って言った奴
（社長です。 社員旅行です。）
こんなお天気でしたので、テンションが上がるはずもなく
ただただ、ビールを飲みまくった3日間でした(笑)
ほぼホテルに引きこもってまして、
沖縄料理（沖縄そばやソーキ、海ブドウなど）を食べることもなく。
沖縄を満喫できなかった欲求不満を解消しようとばかりに、
帰京後、沖縄ごはんを作る(笑)
テーマは、『沖縄の家飲み』
沖縄ちっくな惣菜 × オリオンビール の晩酌。
* クーブイリチー （昆布の炒め煮） *
切り昆布を、豚肉と油揚げとにんじん入れて、醤油味の炒め煮に。
* ツナマヨ入り にんじんのしりしり *
細切りにしたにんじん、ツナ、鰹節を、マヨネーズで炒め、めんつゆで味付け。
* ピーマンのチャンプルー *
”スパム”の旨味と ”めんつゆ” まかせの、簡単チャンプルーです。
レシピはコチラ↓で。
https://ameblo.jp/soloist-table/entry-12297013931.html?frm=theme
ゴーヤチャンプルーを食べたかったんだけど、スーパーのゴーヤ、高くてですね
安かったピーマンで代用。
ピーマンの苦味がスパムの旨味と相まって、美味し
でした！
ピーマンでチャンプルー、おすすめです。
ゴーヤが苦味な方でも、「ゴーヤチャンプルーな気分」を味わえると思うよ＾＾
（「ピーマン苦手」 なら無理だろうけど。）
他、砂肝の銀皮の唐揚げと、常備菜のきゅうりのさっぱり煮を並べました。
ホテルのロビーが南国っぽかったのが、
唯一 「沖縄に来た！」 と思えた点。
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