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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
東京でちらちら雪が舞った夜、
辛いおつまみで体を温めたくて
シビれる辛さの肉味噌を作りました。
中華な肉味噌には
長ねぎINが定石だと思うのですが、
敢えての玉ねぎ！
シャキッとした食感がいいし、
炒めたことによる甘さが
味噌の辛味を引き立ててくれたよ♬
＊担々肉味噌＊
（ふたり分 所要時間20分）
〇豚挽き肉・・・100gくらい
〇玉ねぎ・・・1/2個
〇すりおろし生姜・・・小さじ1/2
〇すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
〇焼き肉のたれ・・・小さじ1
〇サラダ油・・・少々
〇甜麺醤・・・大さじ1
〇豆板醤・・・1/2
〇花椒・・・お好みで
（なければ、胡椒でも！）
〇胡麻油・・・適宜
① 豚挽き肉に焼き肉のたれを揉みこんでおく。
（焼き肉のたれは
醤油、糖類、野菜、果物がバランスよく入っているので
下味に適です）
② 玉ねぎをみじん切りにする。
③ フライパンにサラダ油と
すりおろし生姜、ニンニクを入れて弱火にかけ
香りが出たら
玉ねぎを入れて、中弱火で炒める。
④ 玉ねぎがしんなりしたら
豚挽き肉を加えて炒める。
④ ③に甜麺醤、豆板醤を加えて
好みで花椒をふる。
（シビれる辛さの花椒がベストですが
代用品で胡椒でも味を引き締めてくれます）
⑤ 火を止めてから、胡麻油をタラリ。
サンチュに巻いて食べる作戦♬
カラ～～～い！
ウマ～～～い！
汗がスゴ～～～い！！
ウマ辛おつまみで体ポカポカ❤︎
あったまった体でぐっすり寝て
朝起きたら
外が真っ白😱
電車も走ってたし
(遅れてたけど)
大きな混乱はなかったけど
やはり、雪は嫌ですね......
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