こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
「昼までダラダラ寝てやるぜ
」
と張り切っていた
何の予定もない優雅な休日。
マンション敷地内の
植木を剪定する機械音で目覚めたときの
絶望感たるや。
ﾁ━━━━(Ｔ＿Ｔ)━━━━ﾝ
午前9時
決して早い時間じゃないから文句言えないけど
せめて10時まで寝かせてほしかった。
ﾊｧ・・(；-ω-)=3
チェンソー（？）の
”ブィ～～～～ン”って音がうるさいので
近所のスーパーに避難しました。
『本日限り』特売のバナメイエビをGET
結果オーライ
( *´艸｀)ｸｽ
海老しんじょうにしました。
しんじょうの材料は
白身魚のすり身、山芋、卵白etc.
Hai
はんぺんで代用OK♬
＊はんぺんで作る
椎茸の海老しんじょう＊
（4人分 所要時間20分）
〇むきバナメイエビ・・・150gくらい
〇シイタケ・・・8枚
〇はんぺん・・・1枚
〇小ネギ・・・1本
〇おろし生姜・・・小さじ1くらい
〇醤油・・・小さじ1
〇片栗粉・・・小さじ1くらい
〇サラダ油・・・適宜
① バナメイエビを片栗粉（分量外）で優しく揉み
流水で洗って汚れを落とす。
② ①をたたく。
海老のプリプリ感を残したかったので
粗めにたたきました。
③ はんぺんをビニール袋に入れて
揉み揉みして潰す。
※海老とはんぺんの食感を残したかったので
叩く＆揉み揉みしましたが、
なめらかな食感にしたいときは
まとめて
フ―プロorハンドミキサーで攪拌すると楽です。
④ ②、③、刻んだ小ネギ、
おろし生姜、醤油を入れて
揉み揉みする。
冷凍してたおろし生姜を使いましたが
チューブでもOK。
⑤ 軸を取ったシイタケに④を詰めて
片栗粉をまぶす。
⑥ フライパンにサラダ油を熱し
中弱火で焼き揚げにする。
しんじょうの面を下にして
焼き色がついたら、
ひっくり返して蓋をし
蒸し焼きにします。
めんつゆ×水溶き片栗粉でタレを作って
餡かけにしました。
はんぺんがふわふわ❤
海老がプリプリ❤
椎茸がぷるるん❤
激美味し
＊蒸し鶏ときゅうりの梅しそ春巻＊
さっぱりの春巻なので
暑い日の
ビールのつまみにぴったりだよ
＊牛すじの煮込み＊
自家製冷食です。
「昼までダラダラ寝てやるぜ」
は叶わなかったけど、
キッチンで飲みながらおつまみ作って
食べて飲んで
夕寝した。
幸せな休日でした(笑
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