そう言えば炒り卵
NHKラジオ深夜便、いくつか好きなコーナーがあり、毎回逃さず聴いている。昭和をこよなく愛する私...特に楽しみにしている「ディープな昭和100年」というコーナーがある。毎月【第3】水曜日 午後11時台・午前0時台「ディープな昭和100年」 - ラジオ深夜便「ラジオ深夜便」は、365日休まず、およそ6時間、生放送でお送りしています。www.nhk.jp酒井順子さんの語り口が大好きこんなお茶飲み女友達がいたら楽しいだろうな~と思いながらいつも聴いている。この間聴いていたら、炒り卵の話が出て来た。炒り卵という料理(と言う程ではないけど)、すっかり忘れてた!母がよく作ってくれたし、自分でもよく作っていたのに、私の生活からいつの間に消えてしまったのだろう出演者達が、スクランブルエッグではないのですよね、炒り卵なんですよね、とそうそう、と思わず頷いてしまった私。卵にお砂糖と、少量のお醤油を落として(我が家は入れないけど)かき混ぜる=スクランブルするシンプルの極みの様な卵料理。私はしっかり火を通して細かくスクランブルしないで、柔らかめに大きめにスクランブルした炒り卵が好きそれを温かい白ご飯に乗せて食べるのが好きあ、そうそう、しらすを混ぜた炒り卵は更に温かい白ご飯によく合って美味しいのも、今思い出した卵焼きはよく作るけど(我が家は伝統的に甘めの味付け)、これからは炒り卵もぜひメニューに加えよう。ところで、次回の「ディープな昭和100年」のコーナーのテーマは「昭和の喫茶店」ですって。えっ喫茶店好き、中でも、昭和からやっている喫茶店大好きな私、これまた楽しみ~シンプルライフランキングクリエイティブライフランキング