～美腸おうちごはん～ soleil
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【12月レッスン】
◎塩麴＆醤油麹をつくろう→12月4日（火）
◎甘酒をつくろう→12月7日（金）
◎美腸おうちごはん
12月11日（火）残１
17日（月）
18日（火）
19日（水）
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◎塩麴＆醤油麹をつくろう→1月9日（水）
◎甘酒をつくろう→1月11日（金）
◎美腸おうちごはん
1月15日（火）
23日（水）
25日（金）
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こんにちは。
ほしの まどかです
一気に寒くなりましたねぇ
私そろそろ靴下２枚履きかな？笑
風邪には十分に気を付けてくださいね！
寒い季節にはやっぱり温かい飲み物！
柚子茶を作りましたよー
お湯を注いで飲んでもいいし、
ヨーグルトに入れたり、
パンに塗ったり、
あとチーズにも合うんですよ～～
（特にクセが強いチーズw）
いろんな使い方で楽しみたいと思います。
そして最近ふと目に留まった一冊の本
有元葉子さんの「下ごしらえ」
普通のレシピ本って材料を切るところからの手順しか載っていませんよね？
でも、その切る前のちょっとしたひと手間で
料理の完成度がアップするってなんか得した気になりませんか
？
野菜の鮮度を保ち、
肉や魚の臭みを取り、
出汁の香りと旨味を最大限に出す！！！
「下ごしらえ力」は「料理力」
とっても素敵な言葉が記載されていました！！
料理って雑に作ると雑な味に、
丁寧に作ると丁寧な味に仕上がると思うんです。
人生とちょっと似ていませんか？
丁寧に生きるということは自分自身を大切にしているという証。
食事を整え 腸を整え 心を整える
「下ごしらえ」のように、一番肝心な土台となるものを大切にすれば、ちゃんと結果が伴ってくるのかなぁ～なんて思います
だいぶスケールが大きくなってしまいましたが。笑
じっくり読みたいと思いまーす
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美腸おうちごはん〜soleil〜
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