先日、白金にある「心米」へ。
食材にこだわりがあるのは
もちろんですが‥‥
特にお米のこだわりがマニアックで
ご飯好きにはお勧めのお店です✨
この日はコース「其のニ」に
してみました。
器も素敵です
豆乳仕立ての
お米のポタージュ
旬野菜のお浸し
のどぐろ、鮪のお造り
伊豆下田産アブラボウズの
炭火炙り
福岡門司産
真牡蠣蓮蒸し
熊本産あか牛の
プチメンチカツ
最後の土鍋炊きご飯は
10種類ぐらいある
お米リストから選びます。
私はこちらにしました。
土鍋の写真をすっかり撮り忘れましたが‥
やや柔らかめ、お米の甘みは
しっかりの
ふっくら美味しいご飯でした。
赤出しやお漬物と一緒に
何杯もおかわり。笑
内緒にしておきたいお店です
