天然酵母

春に苺の酵母育ててパン作ってみたけどしっくりこない、夏に何か酵母を育てて見たいんやけどアイデアが浮かばない、難しいな天然酵母パンは、

新作

パン作りを仕事にしてるんですが、売れるパン、変わったパン、作りたいパン、ずっとモヤモヤして、わからなくなり最近は店の業務を淡々とこなす毎日、ちょっと嫌になりつつあります。