ひな祭りにお日さま桃スイーツ

明日はひな祭りです。生クリームが少し残っていたので先日入手したバーミックスで桃の寒天ムースを作りました。わが家は冷蔵庫がないので常温で固まる寒天をよく使います。バーミックスはベランダソーラーで発電した電気をポータブル電源に入れてキッチンで使えます。缶詰の桃を使って寒天液を作りソーラークッカーでお日さまで加熱して泡立てた生クリームに混ぜ合わせて冷まします。赤ワインを少し入れて甘さ控えめの大人の味になりました。