2019.8.25（日）
焙煎屋をやろうと思ったきっかけ
それは、この焙煎機を買った時。
普通の車が新車で買える金額でした。
美味しい珈琲はどうすれば、、、
考えたら次の瞬間には焙煎機を
買っていました。
今もそうですが悩みます。
なぜなら答えはないのです。
例えば美味しいは人それぞれの感覚
だからこそ面白いのです。
よく旦那さんが焙煎しているの？
とか言われます。
まだまだ焙煎は男の人の仕事だと思っています。
まだまだ道半ばですが、後50年たって本当にやって良かったとおもえるようにがんばります。
