こんばんは♪
今日も朝から雪がちらつく天気でした。
寒いのでさっさと午前中に買い物を済ませて午後はひきこもりです。
昼食後は昨日から作る予定をしていたお菓子作りを開始。
今日のおやつはラング・ド・シャです。
フランス語で猫の舌という意味で、形がそれに似ているというのが名前の由来になってます。
一見ザラザラした感触も由来になってそうですけどね。
☆ ラング・ド・シャ ☆
材料 ： 無塩バター 150g、 卵白 100g、 きび砂糖 150g、 薄力粉 180g
① ボウルにバターを室温や湯煎などで溶かしてハンドミキサーで混ぜます。
② ①にきび砂糖を入れて同じくハンドミキサーで混ぜ合わせます。
③ ②に卵白を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。
④ ③に薄力粉を入れてゴムベラなどを使って混ぜ合わせます。
⑤ ④を絞り出し袋に入れて先をカットし、クッキングシートを敷いた天板に絞り出していきます。
3cmほど間隔を空けて互いにくっつかないようにします。
ここはかなり適当に直径2・3cmくらいの大きさで丸く絞り出しておけば、焼く際の熱で溶けてきれいな形になります。
⑥ ⑤を200℃に温めたオーブンで約10分焼きます。
縁がきつね色になれば焼き上がりです。
別のお皿にパラパラと隙間ができるように移し替えて冷ましておきます。
チョコをトッピングしてみました。最近は丸いものしか見かけませんが写真下の細長いのが本来の形なんですね。
こちらはちょっと遊んで、猫つながりです。
2月9日は肉の日ですが、肉球の日でもいいのでは？( ´艸｀)
そうそう、これを作る際余った卵黄は カタラーナ にしましたよ。
カラメルソースではなくて余ったチョコをかけてみました。
明日は母方の祖母のお見舞いに出かけるので今日作ったものをおみやげに持って行こうと思います。
袋詰め完了。
カタラーナは無事溶けずに渡せるといいのですが・・・
今日のサーちゃん。
「ねこのきもち」の今月号の付録を出したら早速。
でも、この後はもう一度も入ってくれません。
好き嫌いがはっきりしているのでおもちゃ選びも大変です。
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