今日のご飯鯛の煮つけとコンビニスイーツ♪

こんばんは。

今日は昨日夜釣りに行った父から釣った魚をもらいました。

かなり大きいアジと少し小ぶりなタイでした。

いつもなら昼ご飯用に自分で捌くのですが、今日は利き手の指先を怪我していたので母親に捌いてもらってすぐ料理できる状態にしておいてもらいました。

昨日のお昼ご飯にお好み焼きを作ろうとスライサーでキャベツの千切りをしていたとき、手が滑って自分の右手の薬指と親指の先をスライスしてしまいました。(;^_^A

主婦あるあるです。（笑）

スライサーを使ったことのある方は一度は経験あるのではないでしょうか？

危ないので慎重にやらないといけませんね。

というわけで、3枚にちゃんとおろしてる魚をとりに行ったついでに実家の父がストックしてある缶ビールも何本か持って帰ってきました。

実家に帰ったときあるあるです。（笑）

家に帰って早速ご飯の準備。

アジです。たまにはこういう状態からの料理も楽でいいですね。

昼ご飯はアジフライでした。

そうそう、みなさんはアジフライには何をかけて食べますか？

ソース派？醤油派？

うちはウスターソース派です。

三重県の七宝　タカラソース

母親が実家の愛知県に帰省したついでに近くの販売店で買ってきてくれます。

濃厚でウスターソースなのにとろみがついているような感じのソースです。

夜は鯛の煮つけです。こちらは一応レシピを。

☆　　鯛の煮つけ　　☆

材料　：　　鯛　1匹、　　しょうが　1片、　　酒　100cc、　　水　250cc、　　みりん　50cc、　　薄口しょうゆ　大匙2、　　濃口しょうゆ　大匙1、　　砂糖　大匙3

①　　鯛の鱗をおとして下準備します。

②　　鍋に酒・水・みりん・じょうゆ・砂糖を入れ鯛を入れたら落し蓋をして中火にかけます。

③　　沸騰したらスライスしたしょうがを入れて弱火で約15分加熱します。

④　　落し蓋を外して煮汁をおタマですくい鯛にかけながら5分ほどそのまま加熱して完成。

大根を一緒に煮てみました。

今日はもうひとつコンビニに売っているスイーツからこちら。

永平寺　胡麻豆腐のスイーツです。

これは近くのセブンイレブンに置いてあるのですが、どこの地域まで置いてあるのでしょうか？

永平寺の門前にあるカフェで食べたことがあるのですがコンビニで見つけてビックリ。

きなこと黒蜜をかけて食べる胡麻豆腐です。

見かけたら一度お試しください。

今日のサーちゃん。

近づいてみるとこの暑いのにダンボールに入って寝ていました。

暑さよりお気に入りの場所がいいんですかね。

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春雨の中華サラダとパラパラ炒飯♪

こんにちは。

いい天気ですね。火曜日あたりまで30℃を越す真夏並みの天気になる地域もあるようですが熱中症など気を付けましょうね。

今日の昼ごはんは昨日の残りの食材で中華風にしてみました。

☆　　春雨中華サラダ　　☆

材料　：　　春雨　50g、　　好みの具材（今回はハム・きゅうり・卵）、【醤油　大匙4、　　穀物酢　大匙2、　　りんご酢　大匙2、　　砂糖　大匙2、　　ゴマ油　　大匙2、　　ウェイパー（中華味の素）　少々】

①　　春雨を4分ほど茹でて流水で洗い水を切っておきます。

②　　ハム・きゅうりを細く切って、錦糸卵を作って①と混ぜ合わせます。

③　　【　】内の材料をよく混ぜて②に混ぜ合わせます。

④　　皿に取り分けて完成。

サッパリとして口当たりがよくこれからの暑い季節に重宝しますね。

ちなみに面倒な人は②に市販の中華ドレッシングを混ぜ合わせてもOKです。

もう一品。炒飯です。

昨日の野菜サラダの残りのキャベツとレタスの炒飯です。

味付けは塩・こしょう・醤油の簡単なものです。

そうそう、みなさんパラパラの炒飯にするコツって知ってますか？

僕は昔何かで見てずっとやってるのですが、

ボウルにご飯一人前×1の卵を溶いてその中にごはんを入れよく混ぜ合わせておきます。

あとは普通に炒飯を作るだけでパラパラになります。

知らなかった方は是非次炒飯を作るときに試してみてくださいね。

昨日の夜ご飯の春巻きです。

レシピは昔に載せたような・・・

春巻きって急にすごく食べたくなるのは僕だけでしょうか？

今日のさーちゃん。

真剣に見つめる先にあるものは・・・

レーザーポインターの光でした。( ´艸｀)

猫用のこういった光で遊ぶものがいくつか売ってるのですが、どれも暗いところでしか使えないんです。

で、思いついて購入してみたのが授業・会議などで使われているポインター。

昼間でも使えてすごくいいです。

ただ、飽きっぽいサーちゃんの性格には勝てませんでした・・・(＞＜;)

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大学イモと大学かぼちゃ♪

こんばんは。ご無沙汰してます。

最近なにかと休日が忙しくて更新できてませんでした。

今年のGWは好天続きでしたね。みなさん良い連休をすごせましたか？

僕はどこへも行かず家にいました。(^▽^;)

天気が良いと家のことも結構やることあるんですよね。

そういえば、昨日5月5日でこのブログを始めてちょうど2年になりました。

月日の経つのは早いものですね。

みなさんのおかげで2年間続けてこれることができました。

そして、3年目に突入。これからもどうぞよろしくお願いします。

今日は、妻の要望で大学イモを作りました。

クックパッドで揚げない大学イモのレシピを見つけたらしくメモを取ってありました。

リンクするにもページも何ももうわからないのでレシピ書かせてもらいたいと思います。（;´▽｀A``

☆　　大学イモ　　☆

材料　：　　サツマイモ　1本（かぼちゃ1/4個）、　　ごま油　大匙2、　　醤油　大匙2、　　黒糖　大匙4、　　酢　小匙1、　　ごま　適量

①　　サツマイモをきれいに洗って食べやすい大きさに切って500ｗの電子レンジで5～8分加熱します。（かぼちゃは2～3分）

②　　フライパンにごま以外のすべての材料を入れて中火で加熱します。

③　　水分が無くなり全体になじむまで加熱します。

④　　お皿に盛りごまを振って完成。

かぼちゃでも同じだろうと思い同じ手順をかぼちゃで作ってみました。

なぜ大学イモというのかわかりませんが、かぼちゃバージョンということで大学かぼちゃかな？(^∇^)

春になってうちの庭の植物も一斉に元気になりました。

スイートフェンネルです。

ダイエットハーブとも呼ばれ、魚料理に合う他胃腸の働きを良くし利尿・発刊作用があります。

便秘、浮腫みを解消して食欲抑制効果もあるそうです。

上がローズマリー、肉料理との相性がいいですね。右がオレガノ、トマトやチーズによく合います。左がタイム、肉料理の臭い消しなどに使います。

奥がブルーベリー、左がおなじみスペアミント、右がよく僕が最後に盛り付けるレモンバームです。

チャイブです。ネギ科の植物でネギと同じような利用法です。

イチゴにアスパラガス、これから収穫が楽しみです。(*^▽^*)

今日のサーちゃん。

今日は暖かくなってきたのでシャンプーをしました。

普段はふわふわで大きく見えますが実はスリムなんです。

顔だけ濡れていないので頭だけ大きく見えます。( ´艸｀)

連休も今日までで明日から仕事の方ほとんどだと思います。

また明日からボチボチがんばっていきましょう。

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