スペアリブ♪

おはようございます。

今日もスッキリしない天気で寒いです。でも12月にしては暖かいほうなのかな？

毎年のことなのに気温の感覚がわからなくなってしまいます。

これから風邪・インフルエンザなど流行する時期ですが、栄養をとって体力をつけて乗り切っていきましょう。

昨日の晩御飯はスペアリブにしました。

スペアリブが安売りしてるときによく買って食べているのですが、昨日自分のブログを見てみたら一度も載せてなかったのでさっそくupしました。

350gで500円だったので700g購入しました。

圧力鍋で作ると30分くらいでできてしまうので簡単・おいしい料理です。

それではレシピです。

☆　スペアリブ　☆

材料　：　スペアリブ　700g、　　すりおろし玉ねぎ　中1玉、　　すりおろしにんにく　小匙2、　　すりおろししょうが　小匙2、　　赤ワイン（コーラ）　100cc、　　水　100cc、　　醤油　大匙4、　　みりん　大匙4、　　はちみつ　大匙2

①　　圧力鍋にスペアリブ以外の材料をすべて入れます。

②　　スペアリブをフライパンで焦げ目をつける程度焼いて圧力鍋に入れます。（洗い物が増えるのが面倒なので圧力鍋で焼いたあとにそのまま調味料をいれてもOKです）

③　　フタを閉めて加圧後、弱火で約10分加熱します。

④　　圧が抜けたら浮いている余分な油を取り除きます。

⑤　　強火で煮詰めて煮汁を絡めて完成♪

柔らかくて簡単に骨から身がはがれるので予想以上に食べやすいですよ。

妻も大絶賛でした。

自分がおいしく食べるより、おいしいと言われることに大満足なのでした。о(ж＞▽＜)ｙ ☆

ウォッカのソーダ割りにカボスを搾ったものと一緒にいただきました。

あと、料理用に購入した赤ワインと・・・(;^_^A

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グルジア風素揚げ魚のスープがけ♪ 塩麹アサイードリンク♪

こんばんは。

すごく久しぶりの更新になりました。m(_ _ )m

先週も土日出勤だったので、やっと今週はゆっくりできます。

今日のお昼ごはんはタベラッテのブロガーの　越後屋さん　 のレシピから美味しそうなスープを作りました。

☆　グルジア風素揚げ魚のスープがけ　 ☆　　←レシピはこちらからどうぞ。

コリアンダーの香りが良く美味しかったです。

白身魚はタラをつかいました。

パン屋さんで、古代米の食パン・黒ゴマパン・チャバッタを購入して

一緒にいただきました。

タベラッテは僕も参加させていただいてます。みなさんすごい料理ばかりです。

ちなみに僕のページはこちら→　solのマイページ

なかなか更新できませんが、もしよろしければ見てみてくださいね。

今日購入したもの

アサイーブレンドのジュースです。

ぶどう、マンゴーなどをブレンドして飲みやすく美味しいです。

アサイーの割合がどれくらいかわかりませんが、妻の貧血に効果があったらいいなぁと思ってます。

もうひとつはこちら

今話題の塩麹です。

妻が酵素食品にハマっていて近くのスーパーで購入しました。

ネットでは手に入りにくいらしいのですが、地元のものだったのでまさかのスーパーに売っていてラッキー

今度は自分で塩麹を作ってみたいと思ってます。

もうひとつ発酵食品。

鯖のへしこ。

こちらも地元の名産で簡単にいうと鯖の糠漬けです。

これはお刺身用で、加熱せずに食べることで酵素をとれるらしいです。

今日の夜ご飯はスペアリブにしましたよ。

レシピはまた明日書きますね。それでは良い休日をお過ごしください。

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初ボジョレー・ヌーヴォーと初バーニャカウダー（？）♪

こんばんは。

この寒さいよいよ冬に突入したなぁと実感します。

これからまだまだ寒くなると思うとゾッとしますね。

冬支度を早くすすめないと。

今日は人生で初めてボジョレー・ヌーヴォーを飲みました。

近所のスーパーで購入しました。

初心者なので選ぶ基準がわからないのでとりあえず一番多く仕入れられているものを購入。

ワインは好きでよく飲むのですがボジョレー・ヌーヴォーは飲んだことがないのでどうなんだろう？

おいし～～～。

凄く飲みやすくてお茶のように飲んでしまいます。

危険。ヽ(*'0'*)ﾂ

今日はワインのつまみに初のバーニャカウダーを作りました。

左は市販のハーブウィンナーです。

ソースは

臭い抜きしたにんにくとオリーブオイルとアンチョビを混ぜて塩・コショウで味を整えました。

これであっているかはわかりませんが、アンチョビ好きなので美味しかったです。

フォンデュ・マグに固形燃料で火をつけてあたためてみました。

まだボジョレー残っていたら買いたいと思います。毎年みんなが楽しみにしている理由がわかったようなきがします。一気にファンになってしまいました。

ブログでボジョレーを紹介してくださったブロガーさんありがとうございます。m(_ _ )m

来年も楽しみにしたいと思います。

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