あけましておめでとうございます。


今年もどうぞよろしくお願いします。m(_ _ )m



元旦の朝ごはんはやはりお雑煮にひひ


うちは僕がおせち料理があまり好きではないので食べません。


いつものごはんがお雑煮に変わっただけの・・・




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こんな感じです。


妻が大晦日にたいてくれた黒豆といただきものの干し芋とグリーンスムージー。



お雑煮は、妻の実家の味でかつお出汁にしょうゆのものです。


妻の実家は関西なのですが、祖母の関東の味付けです。


僕の実家は白味噌のお雑煮です。北陸なのですが、母親が東海出身です。


てなわけで、どちらも地方の味付けなのか母親の味付けなのかわかりません。


みなさんの住んでいる地域はどの味付けでしょうか?




大晦日から永平寺に初詣に行ってきました。


少し記事が長くなりますが。



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参道が灯篭でライトアップされています。




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お坊さんの遊び心かな?(‐^▽^‐)




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除夜の鐘です。推定1㎞ほどの行列ができていたのでつくのは断念しました。



大晦日から新年にかけて参拝料が無料になります。




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傘松閣 (さんしょうかく) と呼ばれる大広間です。


144名の著名な画家による230枚の花や鳥を中心に描かれた色彩画が天井に広がっています。



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法堂 (はっとう) では行事の最中でした。


一時間半ごとに、ご祈祷の受付もしていました。




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永平寺の中にあるゴミ箱です。


漢字が違うだけでありがたいものに思えます。



最後に瓦修復の御志納金をして帰ります。


一口千円以上納めると、記念品(永平寺の文字の入った数珠・経本・月刊誌禅の友)をいただけます。


そして名前・住所などを記入すると、毎朝のお勤めの際に先祖の供養をしてくれるそうです。




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記念品と購入したお札です。



門前では団子が売られています。




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白いものとヨモギの餅があって、永平寺らしく味噌味でした。


これがまたふわふわで柔らかくてすごくおいしかったです。



また来年も行こうとおもいます。('-^*)/



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今年も残すところあとわずかになりました。



ブログを始めてから7か月、たくさんの人と出会いお世話になりました。



始めた当初はこんなにもたくさんの方々が訪れてくれるとは思いませんでした。



みなさんの優しいコメント等に支えられて今年一年続けられてきました。



本当にありがとうございました。m(_ _ )m



来年も感謝の気持ちを忘れずに、マイペースではありますが料理・レシピ記事を更新していきたいと思います。



あっ、家にいる時間をブログにさくことを了承してくれている妻にも感謝ですね。(‐^▽^‐)



来年もどうぞよろしくお願いします。



2012年が皆様にとって、また日本・世界にとって良い年になりますように・・・(。-人-。)



それでは、よいお年を。



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こんばんは。


よりクリスマスをお過ごしでしょうか?



今日こちらは積雪がさらに増して15㎝くらいあります。



予報では明日までの積雪量は60~80cmとのこと・・・



明日は徒歩通勤になるかも。(x_x;)



後で家の前の雪かきをしようと思います。




今日の晩御飯は昨日のレッグチキンの残りを使いました。



☆ 塩麹ローストレッグチキン ☆



材料 : レッグチキン 2本、  塩麹 ・ コショウ ・ ローズマリー ・・・適量、  おろしにんにく 小匙1、  しょうゆ 大匙1



①  チキンに塩麹を塗って、コショウと刻んだローズマリーを振りかけます。




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②  ①をジップロックに入れておろしにんにく・しょうゆを混ぜ合わせたものをかけて約2時間寝かせておきます。



③  200℃のオーブンで約45分焼いて完成。塩麹が焦げやすいので、少し焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせるとよいです。




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もう一品。



☆ ヤーコンと人参のサラダ ☆



皮をむいてアク抜きをしたヤーコンと軽く茹でた人参の細切りをつかったサラダです。




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ごぼうサラダの要領で、ヤーコンと人参のドレッシングを混ぜました。



ドレッシングは昨日24日にサプライズプレゼントで届いたこちらを使いました。





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ユズスコです。



こちらでは販売していないのでとてもうれしいです。



ありがとうございました。о(ж>▽<)y ☆




☆ ユズスコマヨネーズドレッシング ☆



材料 : マヨネーズ 大匙8、  塩・コショウ 適量、  すりごま 大匙1、  ユズスコ適量



上のすべてを混ぜ合わせて完成です。



柚子の香りとピリ辛ですごくおいしいです。:*:・( ̄∀ ̄)・:*:




飲み物はこちら



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以前から一度飲んでみたかったアイスワインです。



ドイツ産のピノノワール アイスワイン(PINOT NOIR EISWEIN)です。



たしか気温が-5℃以下の時に収穫したブドウのみを使って作るワインで、



甘みが強いワインです。



濃厚な味で美味しいのですが・・・ちょっと甘いです。


甘口が好きな方や女性の方に好まれそうな味です。



カナダ産が有名なのでまた探してみようとおもいます。




デザートは



祖母が親戚のお菓子屋さんに注文してくれていたチョコクリームのロールケーキです。




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キレイに盛り付けされていますね。



さすがプロです。どうやったらこんなにキレイに作れるのでしょう?



甘すぎずチョコの味も濃厚でおいしかったです。



完食しちゃいました。(;^_^A




冬型の天気があと2日ほど続くみたいなので雪の中の交通など十分にご注意ください。



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