牛スジのどて煮♪

ここ何日かは少し暖かい日が続きましたが、今日は朝雪が降っていました。

もう寒いのにも飽きてきたころなので早く春がきてほしいです。

今回は5日ほど前に作って更新できないでいたレシピです。

昔から大好きでこれさえあれば白ゴハンが2合ほどあればＯＫです。（笑）

あとビールと・・・

それではレシピです。

☆　牛スジのどて煮　☆

材料　：　牛スジ　約500ｇ、　　こんにゃく　200ｇ、　　砂糖　大匙4、　　しょうゆ　大匙3、　　みそ　大匙2、　　酒　　大匙2、　　しょうが　1片、　　鷹の爪　適量、　　だし汁　300ｃｃ

①　　牛すじを多めのお湯で約10分煮てボウルにあけ軽く洗い流します。

②　　こんにゃくを食べやすい大きさにカットして軽く煮てアクをとります。

③　　①をもう一度10分ほど煮て油抜きをします。

④　　③を食べやすい大きさにきって圧力鍋に入れてだし汁・しょうが・鷹の爪を入れて約15分加圧します。

⑤　　圧力が抜けたら、こんにゃく（だいこんなどをいれてもおいしいです）、砂糖・酒・しょうゆ・を入れて再度15分加圧します。

⑥　　圧力が抜けたらみそを入れて弱火で約5分煮て完成。

ガッツリごはんを食べたい時も、お酒のつまみにも最適です。

飲み過ぎには注意しましょう。(;^_^A

今日のさーちゃん。

お気に入りのダンボール。

買ってきた猫用のハウスには入らず、なぜか空のダンボールに入って寝ます。

しかもこだわりがあるのか、妻が購入した化粧品の梱包に使われているダンボールでしか寝ません・・・。

体にぴったりフィットするので重みでしばらくするとサーちゃんの形になっています。( ´艸｀)

届いた荷物のダンボールで毎回遊ぶのでなかなか捨てれず困ります。

できれば買ったハウスを使ってほしいです。（;´▽｀A``

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ヴィーガン いちごとブルーベリーのケーキ♪

今日もあいにくの雪模様です。

幸い10cmほどと少ない積雪だったので簡単な雪かきで済みました。

なんか週末のたびに雪かきしてるきがします・・・。(^_^;)

今日のケーキは植物性のホイップを使ってみました。

見た目は完全な生クリームですが、生クリームを食べられない妻がはたして食べられるか・・・

それではレシピです。

☆　ヴィーガン　いちごとブルーベリーのケーキ　☆

材料　：　「スポンジ」　　薄力粉　100ｇ、　　ベーキングパウダー　小匙2、　　ココアパウダー　15ｇ、　　菜種油　30ｇ、　　はちみつ　55ｇ、　豆乳　150ｃｃ、　　塩麹　小匙1、　　バニラエッセンス　5滴

「クリーム」　　植物性ホイップ　200ｃｃ、　　砂糖15ｇ

「トッピング」　　いちご、　　ブルーベリー、　　レモンバーム　各適量

①　　ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・ココアパウダーをふるい入れて混ぜます。

②　　別ボウルに菜種油・はちみつ・豆乳・塩麹・バニラエッセンスを入れて泡だて器でよく混ぜます。

③　　①に②を入れてゴムベラでサックリ混ぜます。

④　　③をケーキ型に流し込んで170℃のオーブンで約40分焼きます。

⑤　　竹串などを刺して生地がつかなければ焼き上がり。

⑥　　ボウルに植物性ホイップと砂糖を入れてハンドミキサーでしっかり固まるまで混ぜます。

⑦　　⑤を横半分にスライスして二つに分けます。

⑧　　⑦に⑥を塗ってその上にいちごを並べます。

⑨　　⑧の上にクリームを塗ってもう半分のスポンジを乗せます。

⑩　　全体に残りのクリームを塗っていちご・ブルーベリー・レモンバームをトッピングして完成。

断面はこんな感じです。

生クリームがＮＧな妻も無事食べられました。

生クリームが苦手な方、一度植物性ホイップを試してみてはいかがでしょう。

今日のサーちゃん。

雪の中のレモンバームをとりに行くのに着替えて、サーちゃんに外を見せてあげようと呼びます。

「サーちゃん、外見れるよ」

無視・・・(^▽^;)

外から、「サーちゃーーーん」

無視・・・（;´▽｀A``

しかたなく雪を掘ってレモンバームをとって・・・

ケーキの上に乗せて完成～

ってオイ。

今頃見てるんかい。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

いつもは「開けろーーーっ」って言ってこっちが寒いのを我慢してるのに

今日に限って「窓が開いていると寒いので見ません」って言ってるかのようなサーちゃんでした。( ´艸｀)

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ガトーショコラ♪

こんばんは。

今日も雪がちらつく寒い一日でした。

月曜日からは寒気が緩んで気温も少し上昇するみたいですね。

この間に少しでも雪が溶けてくれることを願います。

今日はいま家にある材料で作れるものということで、ガトーショコラを作ることにしました。

僕が作るのもなんですが、少し早いバレンタインのケーキです。

☆　ガトーショコラ　☆　（15㎝丸型1個分）

材料　：　卵　3個、　　砂糖　120ｇ、　　ホイップクリーム　50ｃｃ、　　薄力粉　30ｇ、　　ココアパウダー　30ｇ、　　ケーキマーガリン　50ｇ、　　板チョコレート　1枚（58ｇ）、　　粉砂糖　適量

①　　ボウルに卵白3個分と砂糖60ｇを入れてハンドミキサーでしっかり泡立てて固いメレンゲを作ります。

②　　別ボウルに卵黄3個分と砂糖60ｇホイップクリームを入れてよく混ぜます。

今回はＭＥＧＭＩＬＫの植物性ホイップクリームとヴァンホーテンのココアパウダーを使用しました。

③　　別容器に薄力粉とココアパウダーを混ぜ合わせたものを②に入れてよく混ぜます。

④　　③に先に①の半分の量を加えてよく混ぜて、さらに溶かしたチョコレートとケーキマーガリンを加えてよく混ぜます。

⑤　　④に残りの①を入れて気泡をつぶさないようにサックリ混ぜます。

⑥　　クッキングシートを敷いたケーキ型に⑤を流し込んで170℃に温めたオーブンで20分焼きます。

⑦　　20分経ったら160℃に落としてさらに50～60分焼きます。竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

⑧　　上から粉砂糖をふるいかけて完成

コーヒーと一緒にいただきました。( ´艸｀)

さらに14日は妹の誕生日なのでもう一つ焼きました。

箱に詰めて明日渡しに行こうと思います。o(^▽^)o

そうそう、今週の初めに東京の友達から嬉しい贈り物が届きました。

「麻布かりんと」というお店の麻布かりんとと黒豆きな粉かりんとです。

田舎者のは麻布とか東京の地名を見ただけで恐縮してしまいます。(^▽^;)

程よい甘さの麻布かりんとと黒豆の香ばしさときな粉が香る黒豆きな粉かりんと

どちらもすごく美味しかったです。

それからもうひとつ。

「銀のぶどう　シュガーファース」というところのシュガーファース　プレーンとシュガーファース　ビトウィーン。

懐かしい味のプレーンとホワイトショコラを挟んだビトウィーン。

こちらはコーヒーとよく合って雪かきで疲れた体に最高でした。

人気店で購入するのに苦労したと思いますが、本当にありがとうございました。

美味しすぎてすぐに食べきってしまいました。

今日のさーちゃん。

妻がトレーニングしようとしてる部屋に入っていってど真ん中で・・・

ゴロン・・・

ゴロン・・・

ゴロン・・・

さっきまで寝ていたのに何かをしようとすると邪魔をしにきます。

彼女なりの仕事ですかね。（;´▽｀A``

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