簡単！グラスレアチーズケーキ♪

こんばんは。

今日14：46分、あの大惨事からちょうど一年が経ちました。

もう一年、まだ一年、思いは様々ですが一年が経過しました。

あの日の出来事を忘れることなく二度と同じ思いをする人が出ないことを願いたいです。

改めて被害に遭われた方々のご冥福をお祈りするとともに一刻も早い復興を願いたいと思います。

今日は、ジェイミー・オリヴァーさんのレシピをヒントにグラスのレアチーズケーキを作りました。

それではレシピです。

☆　グラスレアチーズケーキ　☆

材料　：　　ココナッツサブレ　5枚、　　マスカルポーネチーズ　約120ｇ、　　レモンりんご酢（フルーツジャムなど）　大匙3、　　いちご・ブルーベリー　適量、

①　　ココナッツサブレを袋などに入れて叩き粉々にしてグラスの底に入れます。

②　　マスカルポーネチーズにレモンりんご酢 （フルーツジャムなど）大匙2を入れてよく混ぜます。

自宅で漬けたレモンりんご酢です。

③　　①に②を入れてその上にレモンりんご酢大匙1を入れ、さらに上から残った②を入れます。

④　　③にいちご・ブルーベリー・レモンバームなどをトッピングして完成。

約15分でできる簡単デザートなのでぜひお試しください。

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烏骨鶏の卵と酢卵♪

こんばんは。

今日は一日気持ちのいい天気で暖かかったです。

午後から少し出かけてたまご農園に行ってきました。

購入したのはこちら

雛から平地で育ったボリスブラウンという鶏で、

土の上で元気に走り回ったり砂あびをして自由に走り回り、

添加物・薬剤の入ってない自家配合発酵飼料を食べて育っているらしいです。

黄身と白身がしっかりしています。

卵かけごはんにしましたが、味も濃厚ですごくおいしいです。

もうひとつ、

烏骨鶏の酢卵。

殻付きの卵を酢につけたものです。

個人差はあるようですが、血糖値や高血圧の方の血圧の低下、動脈硬化の予防、整腸作用、血流促進、疲労回復などの効果があるらしいです。

一日一回大匙2杯を2～3倍に薄めてハチミツなどを入れて飲みやすくして空腹時に飲むといいらしいです。

味ですが、決して美味しいというものではありませんが効果が本当なのか飲み続けてみたいとおもいます。

ちなみに家庭でも作ることができるので、一度チャレンジしてみたいです。

成功したらまたレシピを載せたいと思います。

今日のデザート。

妻のリクエストで豆乳プリン を作りました。

上から黒蜜をかけたので何かわかりませんね。(;^_^A

せっかくいい卵があるので卵プリンにするのもよかったですね。

今日のサーちゃん

今日も箱に入ってゴキゲン。(*^▽^*)

暖かいせいか一日中寝てました。( ´艸｀)

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どて鍋♪

おはようございます。

ここ数日よい天気の温かい日が続いていますね。

このまま春に向かってどんどん暖かくなっていくんでしょうか？

早く春がこないかなぁ。(*^▽^*)

昨日の夜ごはんはどて鍋にしました。

もうこれから鍋の回数も減っていきそうですね。

☆　　どて鍋　　☆

材料　：　カキ　約300ｇ、　　お好みの野菜　　適量、　　味噌　大匙6（赤4・白2などお好みで）、　　砂糖　大匙2、　　酒　大匙2、　　みりん　大匙2、　　だし汁　適量

カキをよく洗って下準備をしておきます。（うちの実家では大根おろしで洗ってました）

①　　調味料をすべて混ぜ合わせます。

②　　①を鍋に円を描くように縁に塗って加熱します。

③　　ぐつぐつしてきたら野菜・カキを入れます。

④　　焦げそうになったらだし汁を入れて調節して全体に火が通ったらできあがり。

残ったもので味噌煮込みうどんもおいしいです。

前回に続き連続の味噌料理でした。( ´艸｀)

今日のさーちゃん。

お気に入りのコタツの中でお気に入りのポーズ。

入念な毛づくろい中

初めてみるパイナップルに興味津々。

でもやっぱり嫌いなニオイみたいです。(;^_^A

パイナップルは酵素が多く採れるみたいなのでお試しください

それではみなさん良い休日を。

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