こんにちは。
先週の通院から一週間、いまだに毎日点滴通いを続けてます。
初めに比べると若干頭への音の響きが少なくなったように思います。
このまま順調に早く治るといいなぁ。
今日は久しぶりにスイーツを作りました。
耳が治ったらしっかりトレーニングするということで今は食べちゃいましょう。(*^▽^*)
☆ プディング・サクソン ☆ （10㎝ココット皿4個ぶん）
材料 ： 食塩不使用バター 60ｇ、 グラニュー糖 60ｇ、 薄力粉 60ｇ、 牛乳 180ｃｃ、 卵黄・卵白 各4個ぶん、 粉砂糖 適量
① バターを溶かしてココット皿の内側に刷毛などで塗り、グラニュー糖を入れまんべんなくまぶします。余ったグラニュー糖は戻しておきます。（こうすると生地がキレイに持ち上がって焼けます）
② ボウルにバターを溶かしてグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
③ ②に薄力粉を加えてさらによく混ぜ合わせます。
④ 牛乳を鍋に入れ沸騰させて③に少しずつ入れてよく混ぜ合わせます。
⑤ ④を鍋に入れて中火で焦げないように混ぜながら加熱します。
鍋にくっつかない程度まで固まったらボウルに戻します。
⑥ ⑤に卵黄を少しずつ加えながら混ぜあわせます。
⑦ 別のボウルでメレンゲを作って⑥に少しずつ入れてしっかり混ぜ合わせます。
⑧ バットに①を並べて生地を流し込んで、お湯をはって200℃のオーブンで約25分焼きます。
⑨ 表面に焼き色がついたら完成。
⑩ 上から粉砂糖をふるいかけてレモンバームをトッピングしてできあがり。
中の様子です。
焼きプリンとカステラの間くらいの焼け具合です。
妻も僕もあまり卵臭いのが苦手なので、臭い消しをしようと思っていて忘れました。(;^_^A
同じように卵臭さが苦手な方は、ラム酒かコアントローなどを加えてみると良いかもしれません。
今日のサーちゃん。
前回あたりから入れるようになったアロマの仕事部屋で毎日くつろぎ中。
もう完全に自分の部屋にしています。（;´▽｀A``
ずっとここには入らせないようにしようとしていましたが、2年5か月でついに陥落。
この粘り強さを他で活かせないでしょうか？・・・(・ω・)/
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