こんにちは。
いよいよお盆休みの最終日になってしまいました。
明日からまた暑い中で仕事をしなければいけないのかと思うと少し気分が
少しずつ仕事モードに切り替えてまたがんばっていこうと思います。
今日は前回の残りのかぼちゃを使って久しぶりにヴィーガンスイーツを作ってみました。
それでは早速レシピです。
☆ ヴィーガンパンプキンムース ☆
材料 ： スポンジ生地 【薄力粉 30ｇ、 アーモンドプードル 20ｇ、 ベーキングパウダー 小匙1/4、 豆乳 30ｃｃ、 メープルシロップ 20ｇ】
ムース 【かぼちゃ 100ｇ、 豆乳 150ｃｃ、 メープルシロップ 15ｇ、 コープアガー 3ｇ、 レモン汁 小匙1、 コアントロー 少々、 きび砂糖 10ｇ】
① スポンジを作ります。スポンジ生地の材料の薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをボウルに入れてまぜます。
② 別ボウルに残りの豆乳・メープルシロップを入れて混ぜます。
③ ①に②を入れてゴムベラでザックリ混ぜて型に流し入れて180℃のオーブンで約15分焼きます。
焼きあがったら粗熱をとっておきます。
④ 皮を剥いてワタを取ったかぼちゃを柔らかくなるまで茹でます。
⑤ ミキサーにムースの材料を全て入れてなめらかになるまで混ぜます。
⑥ ⑤を鍋に入れて沸騰させて中火にしたら1・2分よくかき混ぜます。
⑦ ③の型に⑥を流し込み冷蔵庫に入れて冷やし、固まったら完成。
型から取出します。
飾り付けにレモンバームの葉をのせてできあがり。
ムースはミキサーでかき混ぜた段階で甘さなどの調整をしてくださいね。
今日のサーちゃんと僕。
いつも通り開いた扉の間のフローリングで横になって寝ています。
僕も同じ格好で開いた扉付近で寝ていたそうです・・・(^▽^;)
最近よく床で寝てしまうんですよね。
意外と固いところで寝るのも気持ちいいんですよ。柔らかいところで寝ないサーちゃんの気持ちがなんとなくわかるような・・・
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