シナモンとカルダモンのクッキー♪

こんばんは。

今日は、賞味期限が近づいたバターがあったので簡単にクッキーにしました。

たまにチェックしないと冷蔵庫の中で忘れている食材って結構ありますね。

今回はガレットブルトンヌとほぼ同じですが一応レシピです。

☆　シナモンとカルダモンのクッキー　☆

材料　：　バター　100ｇ、　　きび砂糖　60ｇ、　　塩　一つまみ、　　卵黄　1個、　　ラム酒　10ｃｃ、　　薄力粉　120ｇ、　　シナモン・カルダモンパウダー　適量

①　　バターを少し固めに溶かしておきます。

②　　①に塩・きび砂糖・シナモン・カルダモンを入れて良く混ぜ、さらに卵黄・ラム酒を入れて混ぜます。

③　　②に薄力粉を入れて混ぜます。

④　　ラップを敷き薄力粉を全体に広げた上に③を乗せて、その上からさらに全体に薄力粉をふりかけラップで挟みます。ラップの上からめん棒で5㎜くらいの厚さに伸ばします。伸ばしたら冷蔵庫で固くなるまで冷やします。

⑤　　冷蔵庫から出した④を型抜きして上に卵黄を塗り、160℃のオーブンで約40分焼きます。

⑥　　粗熱をとったら完成。

少しスパイシーなザクザククッキーです。

カルダモンを入れすぎるとスースーする感じなのでカルダモン少な目のシナモン多めがいいかもしれません。

昨日のさーちゃん。

予防接種後でムスッとしています。

病院では3人がかりで押さえつけてギリギリなくらい暴れて鳴き叫んでいました。(;^_^A

他の子が静かにしているだけに恥ずかしいです。この気の強さには困ったものです。

同時にやってもらった血液検査もまったく異常なしで健康そのものでした。

よかった。о(ж＞▽＜)ｙ ☆

今日のサーちゃん。

カゴの中で一日中寝てました。

予防接種のあとは体調を崩すことがあるというので少し心配ですが、食欲もあるので疲れてるだけかな？

人気ブログランキングに参加しています。

もしよろしければ↓サーちゃんをポチッと応援よろしくお願いします。(｡-人-｡)

今日の夜ご飯♪

こんばんは。

だんだん秋らしい気候になってきましたね。

今日は、また知り合いの漁師さんから魚をいただきました。

ふくらぎ・・・ハマチの一つ前くらいの魚です。

イカは何イカかわかりません。紋甲イカかな？(;^_^A

どちらも朝獲れたてで新鮮なのでお造りに。

アラは頭を塩焼きに、胴はあら汁にしました。

二人なので少し多いですが、なんとか完食。(^∇^)

冬が近づくにつれて脂がのって美味しくなってくるのでこれから楽しみですね。

今日のサーちゃん。

今日、会社に生えていたネコジャラシです。

なぜか買ってきたおもちゃよりも、ダンボールや紙くずなどタダのもののほうが遊んでくれます。

高速猫パンチ～～～

気に入ってくれてなによりです。(*^▽^*)

人気ブログランキングに参加しています。

もしよろしければ↓サーちゃんをポチッと応援よろしくお願いします。(｡-人-｡)

かぼちゃプリン♪

こんばんは。

朝・晩と肌寒く感じる気温になってきましたね。

そろそろ厚めの布団を用意しないと・・・

今日は前回また祖母にもらったかぼちゃを使ってプリンを作りました。

☆　かぼちゃプリン　☆　（10㎝ココット皿　8個分）

材料　：　かぼちゃ　約400ｇ、　　牛乳　400ｃｃ、　　生クリーム　300ｃｃ、　　きび砂糖　100ｇ、　　コープアガー　10ｇ、　　シナモン　少々、　　コアントロー　少々

①　　かぼちゃの皮を剥いて柔らかくなるまで茹でる又はレンジで加熱します。

②　　鍋に①以外を全て入れて沸騰させて約1分程よく混ぜます。

③　　ジューサーに①と②を入れてよく混ぜます。

④　　ココット皿に③を入れて粗熱をとったら冷蔵庫で冷やして完成。

⑤　　お好みで生クリームなどトッピング。

今回は少し柔らかめなので、コープアガーを調節してお好みの固さにしてくださいね。

妻が生クリームＮＧなのですが、かぼちゃの味が濃厚なのでプリン自体はＯＫでしたよ。なので生クリーム苦手な方でも大丈夫だと思います。

トッピングの生クリームはもちろんＮＧです。(;^_^A

今日のサーちゃん。

涼しくなってきて行動が活発になってきました。

上に見える電線のスズメを狙っています。

網戸も閉まっているので無理ですが本猫は真剣です。( ´艸｀)

人気ブログランキングに参加しています。

もしよろしければ↓サーちゃんをポチッと応援よろしくお願いします。(｡-人-｡)