直掛け―――露地栽培と被覆栽培（2）

　今回は、「直掛け」

　

　　「寒冷紗（被覆資材）」を、茶の木に直接掛けます。
　寒冷紗の裾の方に、ハサミをつけてお茶の木に固定します。
　遮光度（光を遮る強さ）が強く、被覆期間が長いほど、お茶の品質に与える影響は強くなります。
　一方で、収量は落ちていきます。
　そのため、鹿児島県の場合、一番茶で、遮光度60％の黒色被覆材を一週間程度被せるのが標準になっています。
　被覆することで、茶葉の品質が向上するため、「被覆栽培をする」というのが基本的な栽培方法です。