パールコロッケ
サミットが 伊勢志摩 賢島で行われます
賢島は島といっても 陸続き 入りくんだ海岸線が素晴らしい
美しい ところです。
そして 有名な パール 真珠の養殖。
パールは 不思議とつけた女性を上品に 知的に見せてくれます。
その 賢島からの 美味しい情報
パールのとれるアコヤガイの 貝柱のぷりぷり入った
冷凍の パールコロッケ。 伊勢志摩の山崎屋
クリームコロッケの苦手な私もこれは さっぱりしてい
大好きです。 賢島のかつてのホテルシェフが手掛けている
本格的で素朴なお味。。。
揚げたらできあたり。。。。。
７重構造なべに キッチンペーパー
そのうえから バランスオイル ほんの１センチ。。
ペーパー分１０度上げて １９０度設定で 凍ったまま 揚げます。
いい感じ。。。。揚がりました。
さっぱりクリームの中から ほろほろ 貝柱がのぞきます。。。。
ただいま 待てなくて 立ち食い中。。。。
サミットで 沢山の方のお口に入るといいな、、、、
我が家に お友達が集まるときは
みなさんで注文します。
お勧めの 一品です。
今夜は テレビでも放映されるらしいですよーー
(^-^)/