そろそろ 酒粕が 出来る季節です。
今年は 滋賀県 湖北地方 （琵琶湖北部） 七本槍 に 注文しました
、
純米酒の酒粕です。 まだ 少しお米の 粒粒が残っています。
ちょうど NHK ためしてがってん で
どれほど 酒粕が 善玉菌をふやし 中性脂肪値をさげ、 お肌しっとりとなるか。
アミノ酸がたっぷりで 脳にもよさげ。。。。。
「 納得 (｀∀´) なっとく (＾～＾)」 の 検証を 放映してくれたものですから、、、、。
もーーと 堂々と 
健康のため だからーー
と 大義名分が できて
ますます 勢いよく 一家で 酒粕を いただいております。
もう ことし2回目の 注文です。
大好物は 酒粕 が知れ渡り、 知らせたのはだれ？ヽ(;´ω｀)ノ
いろいろな 所から 酒粕の おすそわけ いただきます。(*^o^*)
利き酒ならぬ きき酒粕 がまた 楽しい。
「これはフルボディーで重い これは酸味あり」
なんて
酵母は 生きていますから。 味は 少しづづまろやかに かわります。
一緒に注文したのは
これも 酵母の生きている にごり酒。
蓋には 空気穴。
美味しくて お肌にもよし。
2月 には吟醸がしぼられますので 吟醸の酒粕が送られてきます。
お肌が つるつるに なるかしら。。。 それとも ふとって ぴちんぴちんかしらf^_^;
クッキングシートに乗せて パン焼きオーブンで 焦げ目つく位に焼き
粗製糖 （ちょっとザラザラ） をかけて いただく。
そんな 単純方法で いただきます。