白菜 
は 無農薬にこだわります。 
ゆず 
も 友人のお庭の無農薬。
大きな 樽 は 持っていないので、 こんな感じに控えめに 漬けます。
昆布 
とゆず と 塩 
と 押しをしっかりして
１週間。
浅めに 漬けたのも 美味しいです。
あらあら
虫の食べたあな 
おいしかったんだーー
虫が食べるほど 甘ーーイ 白菜 
です。
ですから
腕に関係なく 美味しーーく つかります。
ご飯が進みます。 
ナチュラルコープの お野菜は 美味しいです。
ちょっと 穴だらけだけどね。
自然の恵みに 今年も よろしく。