ブログネタ：ひとつだけ楽器がプロ級に弾けるようになるとしたら、どの楽器？
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二胡（にこ、アルフー）ですね。
二胡（にこ、アルフー）ですね。
陳敏さんの演奏を聴いて、此の楽器の音色に惚れました。
どの楽器よりも、本当・・。
音色が素晴らしいです。
二胡は
琴筒の形状
製作地によって大きく三つに分類されています。
蘇州二胡・・いいですね。
プロ級になる前に・・買わなければ。
少し・・高いですね。
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ブログネタ：あなたが選ぶ世界三大料理は？
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中国・ドイツ・ロシアですね。
中国・ドイツ・ロシアですね。
これは、絶対です。
絶対に、譲れません。
フランスや韓国・日本もいいんですけどね。
やっぱり、中・独・露です。
中華料理の種類ですが・・。
広東人は二足なら親以外。
四足なら机と椅子以外。
走るものなら自動車以外。
泳ぐものなら潜水艦以外。
空を飛ぶものなら飛行機以外なんでも食ってしまう
と言われるように、その食材は多岐多様にわたります。
この為その種類は極めて多い訳ですが。
調理法についても同様で、炒め方ひとつとっても
・干炒
・滑炒
・清炒
・生炒
・爆炒など技法や時間の長短により10種類近くありますし。
それぞれの炒め方を冠した料理ができあがります。
さらにこれに用いる調味料で変化を加えると、青菜の炒め物だけでも100種類を超える料理ができあがってしまうんですよね。
なので、何万種類もの中華料理を、一人の中華料理人が作れるんですよ。