２０２４年３月 自宅レッスンの募集を開始いたします。
★ ピカルディ風クレープ
北フランス ピカルディの郷土料理を、ドゥニ・リュッフェル氏のルセットでご紹介します。
ドゥニさんのほんわかした優しさがしみじみ味わえる一皿です。
ポロねぎ（リーキ）をフォン・ドゥ・ヴォライユ（家禽のフォン）で煮てベースを作ります。
液体部分をソースに。
おいしく煮えたポロねぎはハムと一緒にガルニチュール（具）に。
クレープを焼いてガルニチュールを包み、周りにソースをたっぷり回しかけます。
グリュイエールチーズを散らして、バーナーで軽く炙ったらできあがり！
４工程あるので、今どこをやっているか確認しつつ丁寧に作りましょう。
軽く見えますが、満足できる食べ応えがあります。
ちょっと贅沢なランチにぴったりなメニューです。
今回は１レッスンのみ、同時にフォン・ドゥ・ヴォライユのレッスンもできます。
フォンレッスン希望の先着1組様のみです。 →フォンレッスン満席です
● 受講料 クレープのみ￥７０００
フォン・ドゥ・ヴォライユ＋クレープ￥９５００
● キャンセル料 （キャンセルなさってもルセットのお渡しはできません）
２日前～当日￥１５００
● １０：３０～ レッスンスタートです
● 食後にフランス菓子とお茶をお出しいたします
● レッスン中はマスクの着用をお願いします
開講日
１レッスン定員２名。
お１人レッスンをご希望の方は追加料金無しで承ります。お気軽にどうぞ。
フォン・ドゥ・ヴォライユ有りのレッスンは今月は１回。
最初にご希望された方のみとなります。
今後もフォンのレッスンは検討しています。
【フォンレッスン満席です】
お１人レッスン、フォンレッスンご希望の方は、必ず申込み時にお申し出ください。
● ３月１５日（金）または１６日（土）
● ３月１９日（火） 満席です
● ３月２２日（金）または２３日（土）
● ３月２６日（火） 満席です
● ３月２９日（金） 満席です
お申込み方法
● メール → rossi-cat46@ezweb.ne.jp
● InstagramのDM（ダイレクトメッセージ） → nekonohige46
自宅開催につき、女性限定の教室です。
メニュー・受講日・お名前・郵便番号・ご住所・電話番号をお知らせください。
レッスンの詳細と教室までの地図を郵送いたします。
受講料は当日お持ちください。