２０２３年１１月 自宅レッスンの募集を開始いたします。
★ ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮（ブッフ・ブルギニョン）
ドゥニ・リュッフェル氏のルセットです。
みんな大好き！ビーフシチュー。
風が冷たくなる季節、おうちであったかシチューが食べたくなりますよね～
お誕生日ディナーやクリスマスディナーに超オススメです。
ブルゴーニュ地方の郷土料理です。
４８時間赤ワインで牛肩ロース肉をマリネします。
レッスン当日生徒様は、野菜とお肉を炒めて煮込むところからスタート。
１時間半じっくりオーブンで煮込みます。
シチューを煮込んでいる間に付け合わせを作りましょう。
つやつや小玉ねぎのグラッセ。
ベーコンとマッシュルームはさっとソテーします。
じっくり煮込んだ牛肉はホロホロ。
身体に染み入る美味しさです。
秋冬の定番メニューになること間違いなしですよ～。
今回はちょっと奮発したブルゴーニュの赤ワインを使います。
写真にはタグリアテル（ヌードル）が付いていますが、今回のレッスンはヌードル無しでパンをおつけします。
パンにソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
● 受講料 ￥８０００
● キャンセル料 （キャンセルなさってもルセットのお渡しはできません）
３日前～当日￥２０００
● お１人レッスン あるいは お友達かご家族お2人までのレッスンです。知らない方とご一緒のレッスンにはなりません。
● １０：３０～ レッスンスタートです
● 市販のフォン・ドゥ・ヴォーを使います
● ３人分作ってご試食は１人分です
● 気温が下がってきましたので、お持ち帰り可といたします。
シチュー用と付け合せ用の保存容器、保冷材、保冷バッグをお持ちくださいませ。
● 食後にフランス菓子とお茶をお出しいたします
● レッスン中はマスクの着用をお願いします
開講日
● １１月８日（水）
● １１月１１日（土） 満席です
● １１月１５日（水） 満席です
● １１月１８日（土） 満席です
● １１月２２日（水）
● １１月２８日（火） 満席です
最近私のメアドで、ずっとやりとりしていた方からのメールが急に届かなくなるトラブルが起きています。
メールは「全て受信」の設定にしておりますが弾かれてしまうことがあるようです。
ご迷惑をおかけしてたいへん申し訳ありません。
お申込み方法
● メール → rossi-cat46@ezweb.ne.jp
● InstagramのDM（ダイレクトメッセージ） → nekonohige46
自宅開催につき、女性限定の教室です。
メニュー・受講日・お名前・郵便番号・ご住所・電話番号をお知らせください。
レッスンの詳細と教室までの地図を郵送いたします。
受講料は当日お持ちください。