６月の自宅レッスンは、夏野菜をふんだんに使ったお料理を、２品ご紹介です
試食には、イルプルーシュルラセーヌのカフェでもお馴染みだった、テリーヌ・ドゥ・カンパーニュをおつけします。
まずは、１年中使えてどんなお料理にも相性のいい、イルプルー流 ミネストローネ。
素材を個別に下ごしらえから、短時間で煮て仕上げます。
ただのごった煮にならずスッキリしていて、野菜の旨みがしみじみ味わえます。
たまにむしょうに食べたくなっちゃう味です
もう１品は、これぞ夏！と言える 地中海風クスクスのサラダ。
クスクスを蒸して冷蔵庫で冷やしている間に、野菜を小さくカットしていきます。
全体量の半分が野菜なので、お腹は満足！カロリーは控えめ！しかもヘルシー！
ハーブの香りでシャキッと爽やかな夏のサラダです。
詳しい内容はＨＰをご覧くださいませ